等吳鵬他們過來拿了飯盒走人,洛漁這邊也把飯菜端到了桌子上。
今日天氣好,就把桌子給端到了院子裡,一大份的酸筍魚片湯,一人盛上一碗。
湯是鮮的,也是香的,但這些作為湯必備的氣味中,還透出了淡淡的酸味。入嘴嘗上一口,先是那鮮味裹著舌尖,氤氳過後鮮味散去,便是令人口舌生津的酸味。
切成薄片的魚肉非常滑嫩,綿綿軟軟入嘴即化。筍片還保留著脆嫩的滋味,吸滿了濃鮮的湯汁,咬起來脆爽甘甜,像是把整個春天裝入了口中,令人久久回味。
到至於筍燴櫻,同樣是酸,卻不像醋調和出來的那種酸,而是更為清新像雨後初晴的那種酸,清清酸酸,又不會過重,酸味過後就是清甜。
這菜實在是下飯,倆孩子喝了湯就開始抱著碗吃飯,頭都不帶抬起來的。
吃過午飯稍微休息一下,洛漁就把所有櫻桃清洗出來,足足一盆。再放到簸箕裡,用木板擠壓,這樣去核比較快。
櫻桃肉和櫻桃汁水一同被擠下,只餘許多核在簸箕裡。
重複幾次將所有櫻桃的核去掉,只留下一小盆的櫻桃肉。
洛漁嚐了一口,櫻桃肉有點太酸了,需要再加入一些砂糖進去調和味道。
張秀梅起來幫忙的時候洛漁已經包了不少櫻桃畢羅,其實和巨胡餅做法差不多,準確來說櫻桃畢羅要更簡單一點。只需要把麵皮擀薄,往裡面加入櫻桃肉,再小火煎到兩面金黃就行了。
“今日不是做胡餅了?”
張秀梅看到這不一樣的餅子,問了句。
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