陳白微不知道這些，聽說需要一段時間，就沒再問了。
她又取了些蛇肉，放到鍋里加入薑片還有小乾紅辣椒，放到鍋裡燒燴一下，然後加入水，大火燜煮，薑辣味刺鼻，辣得人眼睛都紅了，卻又讓人聞著味就忍不住咽口水。
等燜煮好了，陳白微將一份份的蛇段撈出來，放在盤子裡，擺成散開的花瓣狀，中間堆上鍋內的小乾紅辣椒。
這會的蛇肉顏色並不算太好看，陳白微調了個辣椒油，將辣椒油往上面一澆，蛇肉裹上紅潤的辣椒油，油亮紅潤，很有食慾。
陳白微夾了一塊送到沈清巖嘴邊，“幫我嚐嚐味。”
蛇段燉得很嫩了，蛇皮嫩滑爽脆，蛇肉鮮香微辣，姜味明顯，入口回味綿長。沈清巖吃過不少蛇肉，當年在邊境的時候，那些當地老鄉都是會做蛇的，卻沒有哪一個能把蛇肉做得這麼好吃。
他點了點頭，“好吃。”
得了誇獎的陳白微心滿意足了，將筷子放下，讓人把姜味蛇段給端到一旁去溫著。
特意尋來的香米下如煲中，小火慢燉，燉到米花炸開的時候，再把切得細細的醃製過的蛇肉下下去，蓋上蓋子，小火燜著。
柔軟的細嫩香味順著蓋子上小小的口子往外飄著，一鍋爽滑鮮美的蛇肉粥就快做好了。
陳白微對怎麼做蛇肉心裡都有數，一道道有條不紊的做下去。
現在已經快到飯點了，廚房都忙碌了起來，陳白微一邊指揮著其他人做菜，自己這邊也一直沒停。
沈清巖不是第一次見陳白微在後廚裡面的樣子，卻每次看都覺得新鮮。
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