首頁/肥妻二嫁冷皇叔,發家致富虐渣渣/第126章 你就是個慫貨(2)
肥妻二嫁冷皇叔,發家致富虐渣渣_第126章 你就是個慫貨(2)

而且這麼大的店面,只賣餛飩肯定是不夠的,至少得有面,炒菜,小菜,酒水之類的,無形中成本就增加了。

眼瞅著牛小五要離開了,錢三不動聲色的抬頭,瞅了一眼趙璃,只見趙璃給他使了個眼色,下了命令。

把人留下來。

錢三隻好把牛小五又給攔下來了:“小五娘子,你和你家妹子倆人不夠人手嗎?具體的還需要幾個人呢?這個鋪子你要怎麼經營呢?”

錢三問起來了牛小五就把心裡的規劃娓娓道來。

“店面不小,櫃檯後面放酒水,這邊還可以放一些調好的冷盤,剩下的都放桌椅板凳,增加容客率。”

“只賣餛飩,定然不夠,你看後面的廚房,他這麼大,還有四個灶臺,我想著一個灶臺用來炒菜,一個灶臺用來燉雞湯,剩下兩個小的,一個用來下餛飩,一個用來下面。”

“炒菜和下面的需要兩個人,我在前面收錢的同時,也可以包餛飩,還有一個跑堂的,幫忙招呼客人,收拾桌子,後面再來一個刷碗的,差不多四五個人就夠了。”

“房租一兩,五個人的月錢一兩,每天的柴米麵等需要一兩,如此算來,如果一個月不賺五兩銀子,就虧錢,我是新手,周圍也有三四家飯館,必定分流,生意著實不好做啊。”

錢三越聽越有道理:“不過,小五娘子也不用太過擔心,你做的餛飩皮薄餡兒大,很多人喜歡,如果是雞湯餛飩,即便是價格提高兩三文,也是可以的。”

牛小五也在思量:“雞湯餛飩,雞湯麵,確實要提價,只是炒菜的師傅也要選差不多點的,後廚才是整個飯店的靈魂。”

錢三此時心裡倒是有一個人選,但,這個人是王爺的專用廚師,讓他來給牛小五當廚師,他怕牛小五給不起銀子。

就在他猶豫之際,一根筷子朝他扔了過來,錢三眼疾手快給接住了,抬頭,趙璃的想法跟他不謀而合。

”。了夠就錢月,錢飯些一們他給便隨,們他用聘能你是若,的仃伶苦孤,人老兒對一有是倒邊這我,子娘五小,啊樣這“

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