“那打攪了。”
寧爺爺笑容可掬地說:“不打攪。”他站起身,吩咐孫女,“彩怡,你陪陳先生聊一下天,爺爺進去廚房做飯。”
“嗯。”寧彩怡乖巧地點了點頭。
寧爺爺走去飯桌拎材料,然後走進廚房做飯。
鍋灰豬肝是一道不可多得的美食,陳凡只在小時候吃過幾次。
長大後,他就沒再享用過這道美味佳餚。
寧爺爺製作鍋灰豬肝的方法跟陳凡奶奶很不一樣。
陳凡奶奶的做法是,將新鮮豬肝在鍋底那裡不斷摩擦。
等整個豬肝都沾滿鍋灰,變黑,才用脫粒後曬乾的玉米芯直接燒。
燒到黑黑的焦焦的,再切來吃。
陳凡至今無法忘懷那種味道。
可惜用了煤氣灶後,就沒再吃過。
寧爺爺的做法是,先把新鮮豬肝切成小塊,然後再加入蔥、姜、蒜等佐料和豬肝爆炒。
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