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快穿之食味【完結】_第421頁 香料也要囤一些(2)

巴拿馬因地理位置而聞名,咖啡主要種植在喝哥斯大黎加接壤的西部地區巴魯火山附近,其中以波蓋特生產高品質阿拉比卡咖啡馳名,這裡也將是瑰夏落戶之地。

來這裡比去非洲舒服很多,沒有乾燥和炎熱,更沒盜匪,菠蘿、木瓜、香蕉便宜又好吃,海鮮肥美新鮮,價格更是親民,安然居然在這裡看到了一些華人,而且還有開餐館的。她不知道該不該感嘆一句華人的生命力是如此的頑強,到哪兒都能生存。

街邊的咖啡館能喝到另一風味的咖啡,而且很便宜,總之在這裡什麼都便宜。眾人第一個目的地是波蓋特,去一個捷克人創辦的咖啡莊園。在巴拿馬找不到野生咖啡,所有咖啡樹都是人工引進種植上的。

哈特曼莊園是一座自然共存式莊園,所謂自然共存,就是這裡沒有為了種植咖啡而砍去多餘的樹木植被,而是將咖啡樹種在原始雨林下面,讓他們達到一種自然平衡。這裡的咖啡質量較輕,色澤明亮,酸度不高,有茉莉、柑橘、成熟水果、漿果、焦糖、特殊甜味、香草、巧克力等多種風味。

“適合中度烘焙!”已經掌握了一定判斷力的眾人很快給出結論。

安然關注的是瑰夏,即使種下估計也不會很多,它的出世估計還要幾年,可惜她來的太早!

巴拿馬與哥倫比亞相鄰,哥倫比亞是世界第二咖啡出產國,那裡肥沃的火山灰非常適合種植咖啡。哥倫比亞的咖啡主要種植在安第斯山區,那裡的緯度、土壤、雙路降雨模式,一天之內不斷變化的地形、光度等等,能讓這裡的咖啡不分季節的成熟,這就是哥倫比亞咖啡品質上乘的原因。

阿拉比卡種中的卡杜拉種在這裡得到了完美的詮釋,它有絲綢般柔滑的口感,酸中帶甘,低度苦味,將酸、苦、甜三味配合的恰到好處。獨特的香,明朗的酸,濃郁而厚實,令人回味無窮。

特選、優選的水洗阿拉比卡豆永遠是市場上的熱寵,其餘的只能淪為製作速溶咖啡的原料。因此哥倫比亞的速溶咖啡增長很快,終有一天銷量坐上了世界第一的寶座。

第417章 這次外出考察採集任務出奇地順利,大家還在意猶未盡,教授那裡已經招呼……

這次外出考察採集任務出奇地順利,大家還在意猶未盡,教授那裡已經招呼大家準備回程了!

這種外出考察任務會一直進行下去,也要給別人留一些機會,所有經驗都是在人類不斷摸索著獲取,喜歡的樂此不疲。

這年安然做了小姨,安欣不負眾望生了一個男寶寶,算是皆大歡喜。安家的事業也有了起色,安泰年沒再提安然回來的事,安然便更加坦然留在外面,該吃吃,該學學,該玩玩,不得不說義大利人很喜度假,只要有空便相約出去玩一趟,哪怕騎腳踏車出去兜一圈也不會一直宅在家裡。

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