那樣的地方敢情好,有嗎?今晚三人湊合在賓館住了一晚,明日找不到住處就住飯棚。
第二天一早安然跟著進貨,豬肉沒買到多少,倒是買到了兩個豬頭和兩副內臟,雞要了六隻,便宜的雞雜和鴨雜也要了一些。魚蝦蟹多,而且便宜的很,安然讓他們買了一桶河蝦和六條大鯰魚,兩條草魚,這裡叫皖魚,一籃子小雜魚。
回去先將大魚養起來,小魚做成泡椒雜魚,蝦油炸後做成椒鹽和麻辣味,椒鹽味可以直接撒椒鹽,但麻辣河蝦卻需要再次入鍋,用郫縣豆瓣醬、乾紅辣椒段、鮮紅辣椒段、豆豉、泡椒、乾鮮花椒、蒜片、姜米、精鹽味精等翻炒幹香出鍋,撒一些熟芝麻味道會更香。
香辣小河蝦提前做出來,隨吃隨盛。一桶一鍋出不來,接下來就要夏紅兵去做,安然看著就行,當然她和安妃也閒不住。兩個豬頭和內臟他她要收拾出來滷上,回頭涼切爆炒都可以。
第358章 她教他們跟著學,兩人都上心,夏紅兵的動手領悟能力很強,尤其在安然說……
她教他們跟著學,兩人都上心,夏紅兵的動手領悟能力很強,尤其在安然說調料不許用按她教的做,大家想吃辣味重的,可以增加辣度,想吃口重的,可以加鹽,想吃酸口的,在泡椒和醋上可以適度放寬,總之靠自己掌控。
夏紅兵將一鍋河蝦做出來後基本上掌握了這種口味的操作,麻辣雞塊與之類似,觀看你想弄出什麼味!
米飯提前做出,三人中午迎來一波吃飯高峰,一部分就在這裡吃,大部分買上一兩樣帶回去做調劑與別人一起吃。
大家對回鍋肉和魚香肉絲情有獨鍾,麻辣小河蝦和泡椒雜魚一盤三毛,不需要安然提醒,來的人大多三五成群組隊買,便宜貴的都嚐嚐,平均下來花不了多少錢。
一碗米飯一毛二,一個人可以幹掉三四碗,最多的能吃五六碗,三四個人要兩盤菜,連湯都用來拌米飯。吃飽的人摸摸肚子滿意至極!真是好吃不貴,實惠到家!但大多數人還是會心疼多花的幾毛錢,畢竟他們吃幾個饅頭啃幾口鹹菜一樣過去。
能一樣嗎?肯定不一樣,心裡算計一下,不能說天天來吃,隔兩三天還是可以奢侈一把。如果幾個人合買一份更划算——
安然大約明白這些人心裡的小九九,更理解,他們佘家舍業遠離家鄉來這裡不就是為了賺錢嗎?在他們眼裡花每一分錢都會算計,這是人之常情,不過裡面還是有捨得花錢的,不吃好哪有力氣幹活?
安然讓安妃招待人,她和夏紅兵兩人掌勺,水煮魚一大盆,還是按份賣,一份五毛,一個人夠吃,兩個人也能湊合,這種油水足,香辣下飯的東西還是很受歡迎。
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