中國不只是四川人懂辣識辣，有句很廣泛的俗語：湖南人不怕辣，貴州人辣不怕，四川人怕不辣，以上足可以說辣在這三個地方發揮到了極致。
可查文獻告訴我們，辣椒種植始於沿海一帶，但第一個敢於吃又能將其發楊的地方卻是貴州，原因很簡單，沿海食物豐富，不會為了增加一種新食物而冒險去驗證。
貴州地處內陸，山區，少鹽，交通不便，他們會為增加可食性物種不斷去探索。而辣椒的出現讓他們有了新的發現，這種新物種的辣可以刺激食慾，緩解一些疼痛，讓一些無味的東西變得更可口。
於是人們便以椒代鹽，食用方法多種，大致以幹食，鮮食，油辣，醃辣和泡辣，亦或做成醬料和蘸水等，並將其影響往四周延伸。油辣椒和辣椒滋粑對四川影響比較大，醃辣椒和鮮食對湖南影響大，糊辣椒和辣椒蘸水對雲南影響大。
辣椒最初就是屬於底層階級的食物，因為吃不到鹽才不得不用辣代替，為了遮掩食物難聞的異味不得不讓辣椒參與烹製，為了緩解身上的痛不得不用辣椒的辣壓制，時間一久，他們越來越喜歡上了辣，更離開辣。辣椒素帶來的痛感讓人們痛並快樂。
這種流傳在底層階級食物真正走出底層走向大眾大概要在民國時期，原因歸功於戰亂，人員流動，階層變化。辣椒隨著人口流動影響了更多人群，尤其到了抗日時期，南下人口大量激增，外來的人口飲食習慣與當地不同，
成席成宴的排場對於新思想新做派的人們並不喜歡，或者說沒那麼多時間精力去等待一場準備充足的盛宴。他們更鐘情於口味濃郁，變化繁多的新菜式，他們追求新穎刺激，視舊一套味腐朽。而底層人們更無暇追求什麼味覺盛宴，他們要的只是廉價和吃飽。
變化多樣，口味濃郁，選材不挑，出餐快捷的江湖菜開始脫穎而出，並行成了一定的派系幫口等等。這是辣味菜的一場重大變革，而這場變革又在建國後被按了暫停鍵。
這個封印又在改革開放時期隨著經濟的活躍，人員的流動再次被掀開，而且一發不可收拾，火紅的辣椒幾乎席捲了全國，可以說還沒有那種食物有如此魅力。
安然翻閱了一些資料決定了時間點，川菜湘菜的書籍她有不少，但大多是菜譜，資料類的卻是很少。從有限的資料裡能看出辣味菜品傳承性不強，很多就是自己探索出來的，只要你做得好吃，有自己的配方便能形成規模。
不管是火鍋的湯底還是蘸料，搞起來的都是有自己獨特的配方。這樣就好，她不回去糾結自己做的正統不正統，如果她把辣做出人人喜歡的食物也可以創出一個派系。她覺得自己有些著相，但想將辣做出特色還是要去實地好好研究研究。
就辣椒辣醬泡椒泡菜都值得她去好好探索一番。她一直堅信，一道菜如果離開故土總覺得失去了什麼，想了解根源就去它土生土長的地方。
第356章 安然將時間點鎖在八十年代，那是一切的開始，那麼就讓她再次親歷吧！
……
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新婚夜，她被沈律踢下婚床。一夜孽緣，岑歡在痛苦中產下女嬰。 四年後，沈律為心上人跟岑歡提離婚，他以為妻子會糾纏不休，哪料她卻直接開出天價，錢一到手，她就走人。 50億？ 她怎麼不去搶？ 沈律甩下支票沒要孩子。 …… 離婚後他才發現，人人嘴裡的孽種竟是他親骨肉，他看不上的花瓶前妻，實則光芒萬丈。知名畫家、首席調香師、珠寶設計師，多重身份驚艷全城。 他的發小兄弟開始又爭又搶。 不惜跟他撕破臉。 男人不淡定了。 他堵住女人，紅着眼睛求複合：“岑歡再給我一次機會。” 岑歡舉起離婚協議—— “沈律是你說的。” “去父留子。” “永不後悔。”
黎清晏一朝穿書，成了強制愛女配。
強制四個男人的那種！
天知道她穿越前連男人小手都沒摸過。
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天要亡她！！
但慢慢的，事情漸漸有些不對勁。
腹黑公子露出腹肌：殿下，可用我解悶。
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被包圍的黎清晏揉着巨痛的腰：老娘最初只是想活下去……
離京五年，被絕嗣帝王奪上龍塌。【強取豪奪+追妻火葬場+宮斗+生子+1v1】
五年前，沈璃玉因下藥爬床被太子殿下丟出水雲閣，遭萬人唾罵。
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可那位丰神俊朗的太子殿下只冷冷留下一句：「你無辜？若不是那淫穢之香，你覺得本宮會臨幸你？」
一句話，將她打入深淵。
五年後，她是臉被燒傷的採藥女，他是前來藥王谷求治不舉之症的貴公子。
她方知道他因為五年前的事情，再也不能同任何女人行房事。
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可這一次，這位帝王卻非她不可。
***
李瑄自幼長在宮中，見慣了後宮的陰謀詭計。
他以為那個沈家女也同那些人一樣，為了皇權富貴，不擇手段勾引自己。
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這一次，換他花空心思討好她，換他不擇手段勾引她，只為一句：
「朕知錯了，求皇後疼一疼朕吧！」
小三挺孕肚上門逼宮那天，阮棠枝才知道結婚三年的竹馬出軌了！
保鏢壓着她跪在季朝霖面前，被他掐着脖頸簽下離婚協議。
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「離婚期間我不碰你，但不會讓你空窗。」
十幾個男人被推進別墅：「按你喜好挑的，隨便玩玩！」
他篤定她有情感潔癖，寧死不會讓人碰。
可他不知小三早點了催情香，別墅內外布滿攝像頭和狗仔。
翌日熱搜爆了！
畫面里阮棠枝跨坐在男人腿上，扯着他的領帶，吻得又凶又急！
…
一夜荒唐，她才知自己招惹的竟是傅家掌權人傅司珩。
傳聞他性情暴戾還絕嗣，嫁他不如嫁閻王，至少不用守活寡！
她想逃，卻被男人如厲鬼般纏上，囚着她要名分！
阮棠枝揉着酸軟的腰，看他解着襯衫扣子再次逼近，寒毛直豎：是誰造謠他不行的？
後來渣夫悔瘋，跪着求複合，「都出軌過，扯平了！我斷乾淨，你的寶寶我當親生的養，復婚…」
「撬牆角？你也配！」傅司珩拎着沒出鞘的唐刀靠在門框上，笑得滲人。
不死也得砍半殘，不爭不搶沒老婆！
阮棠枝笑着吻住男人：「季朝霖，我挑男人的眼光是不行，但你挑男人的眼光真不賴，有顏有錢還超會伺候人！」
傅司珩暗爽：沒白日夜伺候這小沒良心的！
【美艷隱婚妻子VS高冷權貴人夫】
【久別重逢，追妻火葬場，1V1極限拉扯】
一夜荒唐後他們結婚了。
孟韞在這段感情里小心翼翼，捧着真心想捂熱賀忱洲。
可一場突如其來的「床照」醜聞，孟韞被趕出家門。
久別重逢，他身邊有了門當戶對的未婚妻。
而她得到的卻是一封離婚協議書。
孟韞知道該放手了，果斷地在離婚書上簽字。
所有人都以為位高權重的賀忱洲對孟韞只是一時興起，誰知離婚手續遲遲沒有辦好。
直到一段小視頻火遍全網。
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老實人女主vs自我攻略男主溫溫柔柔唯唯諾諾卻是犟種vs說一不二大男子主義卻一再妥協 葉靜芸在女兒收到大學錄取通知書的那天，也拿到了自己跟丈夫的離婚證。 之後，她跟着女兒來到了新的城市。 從來沒有上過大學的她，找了個家政的工作，因為她工作認真，很快有了口碑，然後就被高薪聘請，去了一家高檔公寓做清潔工作，每周三次。 公寓的男主人，她從未見過，只知道是一位很厲害的大老闆，有潔癖，不喜見生人。 後來，一次醉酒的意外，葉靜芸與這位僱主有了接觸…… 一個從來都守規矩的老實女人，就這樣沒有抗拒，而放任了下去。 被規訓過的葉靜芸，才發現，自己也有渴望自由野性的一面，但是她又不敢完全放開自己。 跟沈懷謙的身體關係，就成了她規矩之外的放縱，又不敢面對真實的內心。 她以為過段時間，沈懷謙就會厭倦，畢竟他與她，一個天上一個地下，雲泥之別，那不過是他一時興起，到時候，她可以裝作沒有任何事情發生，繼續做自己的循規蹈矩的老實女人。 可沒想到，這樣一個男人，卻跟她要名分了。 ** 沈懷謙白手起家，前妻因為他之前創業失敗離婚，如今他功成名就卻很孤獨。 遇到葉靜芸 ，他喜歡這個女人的溫柔，體貼，雖然經常害羞，不會表達她自己的情感。 但沈懷謙能感覺到，他們互相喜歡。 雖然開始的有些倉促，但後面一切水到渠成，假以時日就可組建家庭。 可他沒想到，在他考慮結婚的時候，這個溫溫柔柔的女人，竟然從來沒想過他們的未來，只當他是P友，而且正在考慮跟他一刀兩斷呢。
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男人冷着張俊美如仙的臉，充滿了厭惡。
“她只是我邀請的天師。”
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前夫後悔不已，糾纏不清，一聲“婉婉”喊得真心切。
貴氣清冷的九王爺化身醋精加寵妻狂魔，抱着人的小腰宣誓主權。
什麼天師？這是他的小嬌娘。