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快穿之食味【完結】_第285頁 自從安然師承宋老後沈家人終於笑起來(1)

自從安然師承宋老後沈家人終於笑起來,宋師傅很會搭配食譜,每餐有魚有肉,有菜有湯,葷素搭配。今天做了荷葉粉蒸肉,明日一定是東坡肉,後日換成乾菜燜肉,大後天便是罐燜肉。今日吃雪菜黃魚,明日便是宋嫂魚羹,後日鍋燒鰻,大後天西湖醋魚——

總之沈家的餐桌豐富了,就連這個八月節安然的供奉都正規了很多,安然按照宋老給出的一張宴請選單稍作改動,好好準備了八月節的供奉。裡面新增的主要是裝門面的鮑參翅肚,順便練練手,以免生疏了。

炸響鈴、蜜汁藕、燒鵝、醬鴨、白斬雞、三絲拌蟶、醉蟹、鴨舌、水晶餚肉、糟八樣。

十道冷菜,加上二十道熱菜:乾菜燜肉、蜜汁火方、軟兜鱔魚、脆鱔、雪菜黃魚、松鼠桂魚、蟹釀橙、蟹粉獅子頭、清炒蝦仁、扣三絲、雞汁太湖白魚、雪花牛肉、黑松露焗龍蝦、香辣澳龍、鮑汁扣花膠、蟹肉金鉤翅——

再加上紹興的肉粽、寧波的湯圓、揚州的蟹黃灌湯包、炒飯,上海本幫的蟹黃面、杭州的小籠包,再來一盤八寶飯,最後還是上一盤三鮮的餃子一屜驢肉蒸餃——

安然想著不久可能要去澳洲薅羊毛,做菜的時候龍蝦一點不心疼地用,做完後安然都忍不住流口水了,好久沒這樣吃了,限於外面的條件,有的想吃卻弄不到食材。

幾位大神一看滿桌豐盛的供奉相互看看,這丫頭又換地方了?怎麼感覺她在滿世界溜達。不過這樣也好,真讓他們一直吃重複的東西怪無聊的,現在他們的胃口已經越來越叼了,普通的供奉根本看不在眼裡。

八月節後安然依舊跟著宋師傅認真學做菜,但每天晨練不耽擱,其實沒她孩子們一樣在堅持,只是好久沒出去了,沈老爺因為外面流民太多根本不讓他們出去,就是上學也要護衛跟隨,就怕出事。

還好他們在租界相對安全很多,據說外面更亂,安然也沒空出去,但沈家暗中招人手卻是事實,現在只要不捱餓,多的是人願意出去幹活。

時間很快到了冬至,穆勒的貨輪依舊沒看到,安然的筆記已經有厚厚一摞了,現在她開始出來學那些記憶裡的小吃,就如她的最愛生煎包、小籠包、餛飩、鍋貼,這些設在石庫門弄堂裡的小吃好吃又便宜。

李興海紀盛堂還是下了一番功夫的,他們介紹的幾家味道都是首屈一指的存在,安然不管跟誰學都會奉上一份拜師禮,那些淳樸的攤主一點不設防細心教導。

這樣彬彬有禮和氣的太太學了去也不會和他們搶生意,安然手包著一隻只胖乎乎的餛飩,眼睛瞥見那對母女,沒想到蘇青帶著女兒來這裡住了,據街坊說她在附近學堂教書。

“說是她爹孃沒了後被家裡嫂子趕出來的,和幾家租了一戶住所,也是怪可憐的。”街坊大娘道。

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