黃金首飾和鑽石首飾是首選,而且價錢也比國內便宜,安勝林早就想好會帶幾件回去,他媽說要給自己未來媳婦準備三金。安然決定帶一些茶葉,南非的路依保斯茶很有名,這陣子他們一直喝,安然是很喜歡。還有巧克力也很純正,絕對不含代可可脂,值得擁有!南非的藍山咖啡世界最好的咖啡,不買對不起自己。
兩人算是滿載而歸,回來老家已經很涼爽了,他們對外說只賺了十幾萬,如果說一百多萬太招人嫉妒。這筆錢是往返賺的,不然指著一去帶的東西哪裡能賺真多!尤其鑽石和咖啡,那是大頭。
“十幾萬也不少了,比賣一年的魚都賺!”家長是滿意,安然乾脆也沒告訴安保國,但兩人回來便找安勝利等人“我們想年前再跑一趟,最好用遠洋貨輪,飛機能帶的東西實在是太少。”
“安安,你覺得值得去嗎?”
“應該值得,現在是那邊的夏季多雨,到了三月過去最好,那邊是秋季。”安然解釋了一下南北東西半球的關係。
“既然是雨季就別去了,好好在家歇著準備過年,如果年後去還要準備貨,現在大家都跑跑貨。”安勝利畢竟年齡大考慮周全,做事比較穩妥,他的提議得到一致同意。
走遠洋還真是大事,這事就交給了安勝林跑,他喜歡跑,也是為自己將來鋪路。安然得了閒便每天帶一些家裡的魚跟著大伯家出魚檔,別的不會收拾魚很快,偶爾拿條魚練練手,主要是切魚生,魚生一定不能讓客人吃出刺來,大魚刺可以剔除去,小魚刺是無法剃乾淨的,這就考驗刀工了。
每一片魚片都要保持在0.5毫米的厚度,太薄沒口感,太厚就能感覺到魚刺。這個尺度必須把握好,下刀要又快又準。有的顧客要吃無刺的魚片,還要會剃小魚刺,將那兩排帶有小刺的魚肉剔除去,這絕對是功夫!
至於切配料相較魚片就是小意思了!但也要練習。安然現在又陷入某種痴迷中,弄得這幾天大家天天吃魚生。這時節的魚肉質緊緻肥美,口感非常好,來吃魚生的人越來越多。
開始大伯家只是擺了一張桌子讓那些想趁新鮮吃的人在這兒吃了走,後來人多了便有了想開店的想法。正好市場要規劃,會建商鋪,兄弟四個坐一起商量起鋪子的事。
他們手裡有錢,商鋪到手就賺,自己不用還可以租出去。大伯安保忠說了自家打算,他們要一間大的鋪面,主要做魚的生意,這回不光賣生還要賣熟。
主打一魚六吃:涼拌魚皮、魚腸煎蛋、切片魚肉火鍋、煎焗魚骨魚腩、魚肉白粥、大魚白貝鮮鍋。六吃也可以根據客人要求變換,如魚骨魚腩可以做成椒鹽,魚頭魚骨可以做豆腐湯,魚腩可以做成豉汁蒸魚腩,魚尾也可以做成雲耳豉汁蒸魚尾,客人想怎麼吃就怎麼吃!
客人不可能光吃魚,還要有其他。他們暫時準備了桑拿雞、桑拿魚、四杯雞、砂鍋雞等出菜比較快的菜,還有田裡的田螺,可以辣炒。河蝦不管是炒還是椒鹽,都可以做下酒菜。但一般來吃魚的,只要人不多一條魚六吃足夠了。
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