廣府沙茶醬用途廣泛，同樣是沙茶醬，不同地方做法不同，潮汕的沙茶醬香味濃郁，主料是油炸的花生末，與花生油、花生醬、芝麻醬調稀，調入煸香的蒜末、洋蔥末、蝦醬、豆瓣醬、五香粉、草果粉、雲香粉、薑黃粉、香蔥末、香菜籽末、芥末粉、蝦米粉、丁香粉、香茅粉等香料，佐以、白糖、醬油、椰汁、精鹽、味精、辣醬油。文火炒透，這便是沙茶醬的基本配方，比例各家都有側重，安然不需要求教別人，林成榮便能教。
現在聖文便跟著林成榮開始學醬料製作，掌握好醬料做菜才有準頭，是甜是鹹，是辣是酸，全靠廚師手裡調料的配比。
沙茶醬拌麵，一款經濟實惠好吃的面，裡面配上幾個牛肉丸，兩個大蝦，兩根青菜，一小撮蔥花，淋上一勺高湯，一碗非常別有風味的面完成！酒樓沙茶炒牛柳賣的很火，沙茶醬冬季用來做火鍋也是不錯選擇。
還有一款佛山特產的柱候醬，歷經百年依舊受到很多人喜歡，在很多配料中佔了一席之地，就連燒鵝的醃料里加柱候醬味道都有了改善。
王家酒樓自己做的醬料主要是沙茶醬和叉燒醬、梅膏醬、三滲醬。蝦醬、柱候醬、海鮮醬市場有售，沒必要自己再做。還有一款用料奢華的XO醬開始在香港流行，據說做高檔海鮮都會用到，王永貴正在尋摸配方。
要做的事很多，安然在酒樓後面的小樓住下，她除了跟林成榮和幾位大廚學些菜餚和醬料的製作應用外，就是跟著王家女人整日在後面忙碌。王家女人每天都要做很多事，主要是幫著進貨入庫和整理晾曬等活。
尤其香料作料醬料，幾乎佔據著一個大庫房，這裡被王家女人掌控著，這是關係到酒樓裡很多秘方，就連燒鵝的乾料都是在這裡進行的，不得不防。但王家人沒防安然，用什麼都是進去直接取，某日王浩庭做醃料的時候喊住安然，讓她跟著一起做。
“你不是一直想學燒臘嗎？那就先從燒鵝開始吧！”
這是要教她嗎？安然那一刻十分地激動，認認真真跟王浩庭學起來，偶爾王浩庭沒空她都能操手幹。安然的參與四嫂是第一個反對的，她不敢跟男人說可以跟婆婆嫂子們說“燒鵝可是咱們家的招牌，安然算什麼？不過是咱們的一個親戚，還是不太靠譜的，大哥這樣做不怕被偷學了去？”
大嫂但笑不接話，這個問題她問過，丈夫說是公爹的意思，“林叔本就會，要是想學早就學去了，安然沒對家裡設防，有什麼新奇菜品都是雙手給了，這樣的人品就是有野心也不會對咱們家傷筋動骨。再說咱們家還想多開幾家酒樓，尤其相信外人還不如相信自己人。”
王浩庭跟妻子說了家裡的打算，估計明後年就要去廣州再開一家酒樓了，初步人選便是安然！心裡門清的大嫂怎麼可能與拈酸吃醋的四弟妹為伍？
二嫂笑道“大哥這樣做一定有原因，安然不算外人，學就學吧！平時她也沒少跟廚房裡的師傅學手藝！”
“公公不是一直想讓安然來酒樓做事嗎？或許就是在培養她呢！”三嫂插了一嘴。
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後來,
十八歲的成人夜,窗外大雨滂沱.姜梨翻身爬上顧知深的床,圈住他勁瘦的腰身,執拗地仰頭咬上他的薄唇,跟他糾纏接吻.
男人掐緊她的腰肢,呼吸滾燙,寸寸入骨.
外界傳言頂級門閥貴公子顧知深是朵高嶺之花,矜貴自持,不近女色.
只有姜梨知道,他薄情混蛋又玩得花.
姜梨固執地糾纏了他兩年,還是攪不亂他半分心跳,她乾脆利落地跟他斷得乾乾淨淨.
......
再後來,姜梨親昵地挽着男朋友的手出現在顧知深面前,笑眸彎起喊他,“小叔叔.”
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