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快穿之食味【完結】_第174頁 炭燒鮑魚(1)

炭燒鮑魚、清酒煮鮑魚、軟煮鮑魚,爆炒白灼鮑魚,鮑魚粥,村裡人吃鮑魚的頂級吃法便是紅燒肉燜鮑魚。日本人會用鮑魚的肝做醬汁配鮑魚吃,安然還是第一次嘗試,是另一種風味,帶了清酒的香和濃厚的鮮,沒有想象的苦澀,有一點順滑。

本來這裡沒清酒,但安然有,老人說需要什麼,安然便弄來什麼。安然也給他們做,做紅燒肉,做蔥燒海參,做驢肉大餃子。

習慣了幹鮑的彈牙和醇厚的香,反而覺得鮮鮑太過寡淡。安然很想將空間的鮑魚加工成幹鮑,可惜沒那麼多時間了。時間過得太快,一晃回去的日子到了,再不回去就趕不上中秋節了。

緊趕慢趕著在八月節前兩天回來了,雖然想學的還沒學好卻是不得不回來過節!她想節後有時間再過去一次。回來王家說什麼也不讓她獨自回去,“你就留下一起過節吧!咱們不是拘於小節的人。”

安然只好留下了,在王家這裡雖然不如家裡自在卻是熱鬧的很。酒樓的生意很火爆,王永貴將安然帶回來的幹海參和幹鮑全部要了。安然收的時候便選了品質好的貨,她給了王永貴一部分,自己當然也留了一部分。

她收的為數不多的魚膠品質也很好,尤其大黃魚和小黃魚的魚膠,品質更高於南方。相信下次過去一定會讓她收穫滿滿。這次除了幹鮑海參魚膠,還有魚肚,對蝦乾、大海米、蝦皮。抽空還弄了一些鮮海螺、蛤蜊、皮皮蝦、對蝦、海蟹。吃慣了北方的海鮮再吃南方的總覺得寡淡了一些。

既然有了錢自然要買買買!安然這次運了一卡車的乾貨回來,王家要不了的也被別的酒樓茶樓、攤販瓜分了。東北的木耳、榛蘑、松蘑、香菇、人參和枸杞還是很受歡迎的,這一車的貨便是二十幾萬,主要是那些海參、幹鮑值錢。從空間拿出來的人參給了王家不作數,即使這樣這批貨已經價值不菲了。

沒容喘口氣,安然便跟著王家女人忙碌起來。八月正是南方水果上市的季節,又臨近中秋,王家自己做了一些水果餡的月餅,菠蘿的、桔子的、蓮蓉的,還有果仁、豆沙的,各種蛋黃的。女人們對美食的追求往往無底線,做好了吃著好吃的便送客人品嚐。

安然趁著湊熱鬧做烤五花肉,脆皮的那種,撒上椒鹽,或來一碟沾汁,又給餐桌添了一道美食。王家眾人不禁對安然的廚藝大加讚許,“你要是男子我一定讓你來酒樓!”王永貴哈哈笑。

“我從小就嘴刁,就是喜歡吃,別人做的不滿意就想自己動手,呵呵,這道酥皮五花肉表舅喜歡就拿去,不過我對燒鵝燒鴨很感興趣,哪天可能研究研究,還望表舅別介意。”

大表兄不禁問“咱們家的燒鵝還不能滿足表弟妹的口味?”

安然搖頭“燒鵝是好吃,卻是過分油膩,胸脯肉太厚,如果不加沾汁總感覺那裡的味道不盡如人意。還有南北的口味有所不同,我想做一款更適合北方口味的,有空我想試試,看看能不能研究出點別的東西。”安然知道很多人的目光都投向她這裡,但她實在是很想學。

“好!表舅支援你!”王永貴眼裡帶笑,這個外甥媳婦有著男子的豪爽,他很想知道這個丫頭自己能鼓搗出什麼來?

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