蘭嫂子還想說話，卻被滿滿瞪了一眼。滿滿回過頭，朝薛以安服了服身子：
“讓您見笑了，我們先……先回去了。”
三人走後，薛以安愣愣看著案上的畫，手中的筆微動，不過片刻，在一簇簇的奈花下，多了一個挎著籃子的小女郎。
*
滿滿回到鋪子裡，卻還得連夜把索粉做出來。周邊的攤販都羨慕這小娘子的手藝，運氣，她賺的在同等規模的食肆中是頂尖的，可是她卻也著實是比旁人努力幾分的。
有朝一日，她要開一家大大的酒樓。
灶間早備下粗陶甕，底子鋪著閩南來的赤砂糖，顆粒粗糲，但卻甘甜醇厚。
滿滿把花苞按“三浮三沉”的規矩在鹽水裡過，手指頭叫涼水激得發紅。糖與花得層層疊著醃，每鋪一層都要拿木尺拍三下甕壁，聽聲辨量。
從前嬤嬤總說甕響不同：“悶聲是糖厚了，清音才是正正好。”
米粉用的隔年晚稻，石磨盤下墊著去年曬乾的荷葉。滿滿一邊推磨，一邊哼著小調，磨縫裡漏下的粉簌簌撲在青石案上，不一會兒，案板上便堆了白花花的米粉。再取一些綠豆，同樣研磨成粉，把米粉綠豆粉混在一塊，打上一個雞蛋，拌勻，用熱水燙了燙手，手心溫度揉麵，直到整個麵糰光滑潤澤。
最考人的是揉麵，太軟太硬都不好。滿滿用的是師父傳的“七順三逆”手法，說是前朝宮裡嬤嬤的秘技。順著揉七圈，又逆著揉三圈，途中不斷摻入溫水，這樣揉出的面最是勁道，卻又不會太硬。少量多次地加入奈花，掌心溫度透過米粉，奈花也暖暖的，揉著揉著那青白的花瓣便融進了麵糰裡。
梁下吊了一個銅漏，側邊密密實實打了細細的孔，專用來做粉。滿滿踩著松木凳上去，舉起手來一下下敲著木槌。粉漿從針眼大的孔裡漏下來，落進滾水便成了銀絲，打著旋兒掉進青瓷碗裡。灶膛火星子噼啪炸響，映得滿牆都是遊動的金蛇。
湯裡的索粉隨著燒開的水浮動，上上下下，漸漸傳出誘人的香氣。這索粉需要滾三次，第一次定型，第二次則增加韌性，第三次用涼水衝一衝，再重新燙一燙，索粉便充滿勁道，嚼起來別有滋味。
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