這個過程比較慢,而且油時不時的迸濺,一不小心就會被燙到。
龐永利很有眼色的伸手接過來林初夏手裡的大勺子,“林總你說,我來幹。”
這活林初夏本來也是打算以後讓龐永力做的,這會兒讓他幹也正好教教他。
指揮著他一邊翻動油鍋裡的牛肉,一邊看火候。
什麼樣的油溫合適,大概炸多長時間,牛肉要炸成什麼樣。
等牛肉炸的差不多了,香味也更濃郁了,才讓他撈出來。
然後就是重頭戲了,在大鍋油中倒入剛才準備的蒜末、薑末、椒辣椒末、熬至香味出來,倒入剛剛炸好的牛肉粒、黃豆醬、甜麵醬,鹽,繼續熬煮。
“我操,這也太香了。”
孫炳楠一直在旁邊燒火,看著滿鍋紅油牛肉醬,口水都嚥了好幾次。
“今天中午給我這醬,不用其他菜,我也能吃五個饅頭。”
蘇文松看到的卻是這樣的牛肉醬一旦成批生產,會有多大的市場。
老食品廠那邊的肉醬他是吃過的,哪怕還沒吃到自家的肉醬,也能斷定,絕對比不上他們夏陽的。
眼看差不多了,林初夏抓了一大把芝麻扔進鍋中,讓龐永利攪拌均勻。
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什麼天師?這是他的小嬌娘。