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葯膳師營業手記_油炸乳扇(2)

桑絮接過花,露出一個天真爛漫的笑。

慕淺淺灰溜溜地回到灶房,壓著滿心的震驚繼續做乳扇甜茶。

桑絮來灶房找慕淺淺時,慕淺淺已經做好了三分乳扇甜茶。慕淺淺笑著招呼桑絮過來,指著三碗藥膳道:“這碗給張清序,這碗給你的,而這最後一碗呢,你去拿給玄參吧。”

慕淺淺補充一句:“這幾份我多加了點糖,張清序會喜歡的。”

桑絮一驚:“這、這……”

不等桑絮拒絕,慕淺淺已經把藥膳推給了桑絮,容不得她半分拒絕。

桑絮受寵若驚地連道著幾句“謝謝、謝謝”,把藥膳放在托盤上,端著托盤走出灶房。

慕淺淺看著灶面上剩餘的乳扇,趁此機會打算研究一些新花樣。根據現代的記憶,慕淺淺記得乳扇還有幾種做法,倘若能將乳扇的做法發揮到極致,醉食樓想必會迎來新的經營高潮。

回憶了一會,慕淺淺馬上動手。

她將部分乳扇放入溫水中,使其回潮。隨後起鍋生火,朝鍋中加油,炒油少頃,慕淺淺把乳扇丟入鍋中,油炸翻炒。翻炒須臾,慕淺淺把乳扇打撈起放入碗中,分成兩份,一份撒上白糖,一份撒上椒鹽,頃刻間,乳扇金黃焦脆,香味馥郁。

慕淺淺吃了一塊甜的,味道不錯。

頃刻間,腦中靈光一現!

醉食樓為何不出藥膳小吃呢?總是吃正餐該多單調。

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