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奇迹快餐店[美食]_第61章 家燒豆腐(1)

第61章 家燒豆腐

保溫飯盒裡雞湯油花花的, 雞腿和肉有好多,朱春華沒捨得吃,帶回來給她們當早飯。

劉敏秀分了一半蔥油餅給女兒,母女倆就著雞湯吃蔥油餅。

昨晚朱莉抓緊時間補習, 從趙夢賬號翻到吳鳴聲和沈前程微博, 下面評論區也大致瀏覽了一遍, 週末人數應該很多, 便決定多加些量, 提早備菜。

想讓老爸上午再休息半天的, 但老爸說不困,非要去店裡。到小區門口,朱莉進便利店買了三杯拿鐵。

太燙喝不上,大冷天拿著捂手不錯。

朱春華和劉敏秀去開店,朱莉去菜場。

姚玉老公六點把當天蔬菜放到店門口, 朱莉只需去買生鮮和豆製品。據說他們之後也會供應豆製品, 更省事。

蔬菜不好提前做, 葷菜做的時候可以加大些量。梅菜扣肉的肉需要油炸花時間, 朱莉便換成了梅菜燒肉。這道菜燉時間久一點,反而入味。

酸菜豬肉燉粉條好多人反響冬日必不可少的一道菜,朱莉很聽勸,不換了。糖醋魚塊換成乾煸魚塊。另外半葷添一道家燒豆腐。湯多添一道白菜粉條湯。

朱春華將展菜臺,收銀臺,還有免費盛湯盛飯區域擦得乾乾淨淨,白熾燈照射下能反光的程度。劉敏秀切蔥姜等調料, 朱莉拔鴨子上那些沒處理乾淨的毛。

葷菜量比往常多了二分之一。朱莉算過, 昨天的量,八點鐘賣完, 那今天再多加兩小時的量就差不多了。

快餐翻桌速度還算快,半小時一波,能換五波,至少五百人有座位,堂吃準備五百份,外賣一百份,算上自己來打包的,一箇中午至少準備九百份的量。晚上營業時間多了兩小時,八點半以後人減少,至少準備一千二百份的量。

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PS:

1.一家人的日常,父母有感情戲,女兒成年前,沒有感情戲。

2.微群像

3.更新時間:12點和18點

內容標籤:種田文穿書爽文年代文輕鬆

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