雖然是酷暑天，但這些人也知道把肉放到幾個陶罐下面保著涼，又在肉上抹了鹽巴，所以這些肉倒也還沒壞。
她借了菜刀後，開始解豺，先將刀在豺皮和豺肉之間遊走，將皮肉徹底分離，而後將豺對半分成兩扇，再剔排骨、切通裡脊、剔扇骨、剔後肘，熟極而流，菜刀翻飛如花，看得一旁的王廚子直咂舌。
他做肉，向來都是剝皮掏內臟之後直接將肉剁成塊，從來不曾如此精密地將肉分得骨是骨、肉是肉、筋是筋，油是油，就連每一塊肉的切面肌理都如此流暢美觀。
解兩隻豺出來的油並不多，但足夠今天用了，謝知將渾黃的脂肪稍稍晾乾，自已去洗了手，就回來開始了煉油。
將少量的水和豺脂肪一起下鍋，謝知用鏟子攪拌著慢慢開熬。
隨著時間的流逝，鍋中的水開始漸漸蒸發，越來越少，金黃的油卻析出越來越多。
熱油的香味十分霸道，幾乎是剛到鼻前就不由分說直往人鼻子裡鑽，直燻得人的五臟六腑都是油香味都不肯罷休，還要反反覆覆地讓人感受到那能沁得人發暈的香味。
隨著這股香味冒出來，在場所有人都朝著大鍋看了過來，兩眼發直。
就連一些還在水源處尋找物資的人也被這香味勾了出來。
“好香！什麼味啊！”
正在吃烤肉吃得噴香的張家人，忽然就感覺，手裡的烤肉一點都不香了！
比起這飄過來的香味，自已手裡的簡直就是寡然無味！
張家人雖然吃上了烤肉，可卻沒能換來鹽巴，吃的肉又沒有放過血，比起他們從前吃得那些葷菜，絕對是難以下嚥，也只是比那雜糧窩頭好吃而已。
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和的混同
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