第044章
胥阿奇覺得很奇怪,為什麼自己家的殿下總是在自己吃飯的時候盯著自己。
那種目光，雖然看不出什麼惡意，但是他心中總是覺得發毛，有點兒不舒服,真是奇奇怪怪,他都不知道自己哪裡惹殿下不高興了。
魏白安正在做烤茄子,烤茄子是將一整隻茄子拿來烤熟，茄子最好的選用紫茄子,這種茄子烤出來的口感更綿軟一些。
而她擁有的剛好就是紫茄子,魏白安先將一整隻茄子放到烤箱烤幾十秒，將茄子烤的微微發軟。
然後將烤好的茄子取出來，從中間對半切開,但是不要切斷,然後用手慢慢的將茄子給掰開,提前烤軟了的茄子,更容易掰開成連在一起的兩半。
以後,魏白安在白嫩微黃的茄子肉劃上花刀,劃的時候力度把握好,不能太深將茄子皮劃破,只要能夠入味就可以了。
將劃好花刀的茄子刷上一層油，放進烤箱中,烤七八分鐘。
趁著這個時間，魏白安將剁好的蒜蓉與辣椒泥混合在一起,然後加入了生抽,耗油，糖，孜然粉,香油，鹽，等著茄子出爐，將這些調料塗抹在茄子上面，再次送入烤箱烤制20分鐘，等著出爐就好了。
這個等待的時間，當然不能浪費，魏白安開始做麻辣水煮魚。
水煮魚這道菜，口味麻辣鮮香，是一道非常下飯的菜。
配菜之類的，魏白安早就已經準備好了，現在直接炒就行了，將鍋裡油燒開，放入蔥蒜爆香，放剪成段的幹辣椒和花椒粒，慢慢的煸炒出麻辣的香味。
然後將處理好的魚頭和剔除魚肉的魚骨頭放進去，稍微煎炒一小會兒，放入鹽與料酒，倒入足夠的開水，蓋上蓋子用大火煮。
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......
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