蟹釀橙
宮裡出來的御廚手藝真不是虛的, 置辦的一桌菜餚先不說味道，光看品相就令溫仲夏驚歎不已。
就像馮信說的，每一道菜都取了文雅或吉利的名字, 小廝上菜還會報菜名，不過賓客們基本記不住, 都是按自己的習慣叫。
“掌櫃的，這個橙子燉螃蟹真好吃。”旁邊的黃妞衝她說。
溫仲夏笑道：“這叫蟹釀橙, 據說是道宮廷菜。”
黃妞和小鵲聞言又小小驚呼一聲, 捧著金燦燦的橙子, 左看右看，像看寶貝似的，吃的時候一小口一小口, 愈發仔細了。
溫仲夏早就知道蟹釀橙是大宋宮廷名菜，上輩子還做過兩回, 這一次算是正兒八經嚐到正版的。
一整個飽滿的大橙子, 掀開頂部的蓋子，裡面盛著滿滿當當，金黃肥美的蟹肉，清香撲鼻。
其實古代一直有用橙子佐螃蟹以去腥調味的吃法, 這道蟹釀橙算是集大成者吧。
蟹肉鮮嫩，蟹黃綿軟，橙肉和橙汁的酸甜滋味完美融入其中，在舌尖交相輝映，中和了腥膩感，鮮甜清新, 甘美難以言述。
還有一道爛蒸羊羔①也很美味，鮮嫩的羊羔肉蒸得酥爛, 澆上杏仁茶，解膩去腥，吃的時候不能用筷子，因為夾不起來，得用勺子挖著吃，嫩到極致。
溫仲夏看了眼坐在另一側的杭曜，他也在吃那道爛蒸羊羔，不過似乎並不太喜歡，點評道：“太過軟爛，沒有嚼勁，吃著無趣。”
果然是各有各的口味。
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