金黃的巧果外皮酥脆，撕開微微焦黃的表面，內部綿密鬆軟的組織暴露在空氣裡，濃郁的油香味和麵香味分佈在綿軟的內部，一咬下去滿口都是油麵糖蜜之味。

不疾不徐地咀嚼著外酥裡軟的巧果，袁如珠說：“等會兒用紅繩把巧果穿成串，讓小夏小秋他們倆戴上。”

為了圖吉利討個好彩頭，七夕這一天，往往會將七夕巧果穿成串掛孩子身上。

吳桂芳端著煎好的巧果出去穿串，小夏小秋也跟著出了灶屋。袁如珠吃完手裡剩下的巧果，洗洗手後開始準備做午飯。

灶屋裡濃香陣陣，湯鍋裡冒出來的雲霧籠罩著袁如珠，她揭開湯鍋鍋蓋，鍋裡湯汁沸騰，咕嘟咕嘟冒泡的雞湯泛著金色的油花。

勺子攪動幾下雞湯，蓋上鍋蓋繼續燉。袁如珠擦擦汗，取出料理機。

雞肉，鱸魚肉、馬蹄、蔥米、姜米通通放進料理機裡，再倒入適量鹽，最後舀上兩勺雞湯和進去，袁如珠按了一下料理機，料理機迅速轉動起來。

芙蓉雞片做法很多，有些做法裡不需要加魚肉和馬蹄，袁如珠更喜歡加魚肉和馬蹄的做法。魚肉會使芙蓉雞片吃起來更鮮，口感更鬆軟嫩滑，單只是雞肉的話，口感會有一些柴，加入魚肉後，口感會更松嫩。而馬蹄，也可以分解雞肉的乾柴。

在古代時，做芙蓉雞片沒有料理機的輔助，一般是用刀背砸雞肉，差不多得花一個多小時才能將雞肉砸成泥，所以做這道菜很費時間。現在有了料理機的輔助，做芙蓉雞片也方便了許多。

將料理機裡打好的肉泥倒進碗裡，她一邊在肉泥里加蛋清，一邊攪動肉泥。蛋清和肉泥慢慢融合，她倒了一些澱粉進去。

“澱粉的量一定要適度，不能多，多了，做出來的雞皮子就會老。”袁如珠對吳桂芳說。

吳桂芳在跟著袁如珠學芙蓉雞片的做法。

加了蛋清和澱粉的肉泥過篩，篦掉裡面的筋膜，留下的肉泥吃起來會更加細膩滑爽。

。片吊備準，油燒鍋起，好調兒。裡碗個一進攪澱水和鹽、湯清、酒黃、薑，調始開珠如袁來下接

。品次殘的疵瑕著帶是便片的來出做，好不得握掌功火若，功火驗考分十這，焦不而，碎不而薄，薄而大得攤要就片，吃好要片蓉芙。片一攤，裡鍋油倒糊糊泥將，熱三至溫油裡鍋

。來出了吊片的白潔片一片一，逝流的間時著隨，候火著控把地格嚴珠如袁

。裡鍋進炒片，芡璃琉的明了燒，稠粘到燒料。鍋下兒料的好調前之，油底些了留，鍋起另珠如袁，好吊片

”。上到濺會湯然不，翻後用得，翻前能不“，中空到翻片將，柄鍋執手珠如袁，時片的白潔住裹包芡璃琉的稠濃

。話的說珠如袁住記牢牢芳桂吳”。嗯“

。止不漫瀰味香的郁濃，升上氣熱騰騰，中苗豆的綠翠落片的白潔，鍋出片。片綴點以用之綠翠其取，數苗豆了加里子盤在地特珠如袁

”。等等“，他住攔珠如袁，子盤起端要就手，片蓉芙的裡子盤視定夏小

。了香更著聞，片蓉芙的油過撒，上片蓉芙到撒，油的好備準就早出取

。了是來出不看也點一是倒，花蓉芙如白片，片蓉芙察觀右左芳桂吳

”。樣一腐豆像，像不的做這“

。一之特的菜道這是也這。見不瞧乎似卻，片為名，見不吃是片蓉芙容形話句有。笑了笑珠如袁

。屋灶出走，片蓉芙起端珠如袁”。了飯吃備準，飯盛點快，啦好“

。片蓉芙夾去速快第秋小夏小，湯完喝。筷始開才湯碗一了喝先人家全前飯吃，桌上端菜有所

。味之鮮的味回停不人讓下剩只間齒，後尖舌在化融。般一凍果的化即口若宛，開化便一微稍齒牙，極至口，白潔，蓉芙的麗俏間田似恰片

。上坎心到鮮能都口一每，鮮的致極是都口一每，膩不而油，滿飽潤，鮮，淡清雅素

”！吃好，片，姐姐“：道氣聲秋小

”。點吃多就秋小那“，片舀給子勺用，爾莞珠如袁

”！多好多好吃要我！嗯“

。稱之菜宴國起得當是真當，吃好麼這菜道這，菜宴國是片蓉芙這得不怪，嘆出發默默裡心在同而約不倆妻夫，片蓉芙著嚐品細細貴長李和芳桂吳

。道評點，後片蓉芙過嘗菲芳林，裡廂包的華奢亮明”。錯不是倒的做片蓉芙這“

”？吃不麼怎你，熒熒，錯不實確“，首頷明既周

”？熒熒“

”？嗯“，子嗓清清，神回熒繪周

”。吧飯吃快？呆麼什發“，菜夾給菲芳林

。了子杆竹支一像快得瘦，瘦纖薄單加更今如，瘦纖薄單就來本，不了瘦熒熒間時段這，巡逡上在目的菲芳林。飯吃默默頭低熒繪周

。夾給菲芳林”。點吃多“

。低很得埋龐面，氣口一吸深。食進己自迫強，吐嘔的胃反心噁著忍熒繪周”。嗯“

。花買不買們他問，節夕七是天今說，來過跑花子籃一著抱孩小的帽紅小著戴個一，後店飯出走，店飯開離飯完吃

。來起散渙微微神，花著抱菲芳林。菲芳林給遞，花了買明既周

。夕七

。息嘆聲一位溢裡腔，抿微角菲芳林，臉的珠如過閃裡海腦。的上懷天一這夕七是就珠如

。房書的明既周進走後隨，久很了豫猶菲芳林，後家到回

”……明既“

”？了麼怎“，案檔上合明既周

”……了久麼這了待家李在經已珠如“

”。家回意願不直一，倔己自“：明既周

”。吧村河清趟一去們我末週“：說，久良度忖”。們我了隨是不還氣脾倔這“，氣濁口一出吐菲芳林

”？兒哪去說你“：說，花瑰玫著抱媛馮，一另城河清

”。村河清“：說文吳

”？飯吃村河清去“

”。吃好別特，館飯小家一有裡那，對“

？飯吃館飯的村山小個一去帶然居友朋男會約次一第，會約次一第們他是也，夕七是天今，眉皺微微媛馮

？吧了摳太也這……這

……唄宜便是就不？館飯的吃好麼什有會村農？吧村農去於至不也但，飯吃店飯檔高麼什去要定一是不也

”。吧去們我那，啊好“，容笑個一出扯，顯不卻上面而然，悅不些有媛馮

”。了爛太也路這“，額扶媛馮，下一簸顛地時不時子車，來起窪窪坑坑得變面路，時小多個兩了開子車。去駛向方的村河清向子車，車開文吳

。覺睡裝假，眼閉，緒住藏掩了為。悅不發越裡心

。來下了停於終，去過久多知不，拐八拐七子車

。車下門開，屁的痛些有得顛被著媛馮。帶全安啟開媛馮幫，來過側文吳”。了到們我？媛媛，媛媛“

”？人多麼這……裡這“，方前著瞪地訝驚

”。多人以所，吃好很館飯家這為因“

”。啊隊的久多排要，人多麼這“，吃想不也麼什在現，暈些有也頭，痛顛被屁，車的時小多個三了坐，高不並致興媛馮”？嗎是“

”。哈快愉夕七倆你祝“，他給號排將友朋他，後面會友朋和。友朋他找去著拉文吳”。了號取隊排忙幫友朋我讓我，心擔用不“

”。弟兄啊了謝“

”。了上吃以可就久多了不等，的前靠碼號的們咱“：說文吳，後開離友朋他

。點界臨了到要快緒種某，睫垂，野視進館飯小的舊破。館飯小的方前看了看。聲一了嗯地焉在不心媛馮

。了的好夠是經已氣脾，火發沒還在現得覺，飯吃館飯小的爛破麼這來，痛屁暈頭，難的顛渾，車的久麼這坐，會約次一第，節夕七過次一第

。視重不是就摳是不，飯吃館飯破小個一麼這來，下鄉來帶然居，會約次一第。人個一樣這是然竟文吳到想沒。了悔後始開經已，求追的文吳應答該不就天前

。息訊發閨給機手出拿，著抿地忍些有

。了絕是真也友朋男你？館飯爛破的村困貧？村困貧，靠我？村河清，等等。吧了人重尊不太也，啊的館飯破小種這去會約天一第人有哪……太也這……這：閨

。嘛的心用是不你追前之？了惜珍不就了到得是就道難這：閨

……到想沒真是我：媛馮

。分勸：閨

。想想細仔我讓，很得裡子腦在現我：媛馮

？嗎年過著留手分不還人男種這！妹姐呀啥想還：閨

……是可：媛馮

。事了早手分點早，高不本沒沉，天幾談沒才們你好正，麼什是可還：閨

”。了道知就了吃你會待，了吃好可館飯家這，說你跟我媛媛“，待及不迫是盡間眼眉，方前著地亮亮目文吳。文吳向看。了算事完手分點早，的深太有沒也，上好才天前文吳和。理道有得說閨，想一了想細仔媛馮

。象假的來出裝他是都候時的追前之，人個一樣這是就本原他為因是許或，歡喜麼那沒他為因是許或。視重被不很，重尊被不很己自得覺。人氣太是在實為行的天今文吳是可，的手分想不麼那是不也，文吳歡喜。頭拳住握，臟心的媛馮了住攫緒的盾矛

。難更會後以則否。的確正是才手分，何如論無

。緒理整，頭甩甩。來起疚愧然突又媛馮，後好定決

。口一了吃速快，果巧個一出掏裡兜從，隙空的子帕洗著趁，子桌了英小劉，裡館飯珠如

。味的沁沁甜著帶都口一每，口可甜香果巧的裡外

！啊吃好是就果巧的做闆老

。裡兜了回放果巧的下剩把，後，完吃得不捨些有，果巧個半後最剩還裡手！了慘吃好，果巧的吃好麼這過吃沒來從。果巧了發們工員給闆老以所，節夕七是天今為因

。珠如袁給遞鴨的皮鴨脂油了去和塊了斬把旺有林，裡廚後

。吃鴨燜皮陳做備準珠如袁飯晚以所。火敗水利，慾食強增可，涼用食，熱天

。鴨燜來皮陳用歡喜珠如袁以所。香剩唯鴨，一皮陳，臊腥的鴨解分以可質香芳的裡皮陳，時燒起一鴨同皮陳，重味鴨

。水瀝淨乾洗沖，鴨起撈，候時的起浮部全沫到煮，姜和酒料放，鍋下水冷鴨

。炒翻鴨倒，時郁濃香蒜香蔥，片蒜和段蔥香炒，熱五到燒溫油

。實得變，收漸逐也鴨，來下流裡從一一油鴨，來出了被油鴨，裡聲滋滋

。煮燜火小轉，後之開燒火大。皮陳放後最，味調老生，鴨過沒位水，水開倒裡鍋往珠如袁，候時這

。飯晚端廚後去步快芳桂吳的面後臺銀收在坐。間時的飯晚吃了到，十二點四

。鴨燜皮陳夾去間時一第，上臺銀收到端菜飯將。湯腐豆菜小，豆土辣酸，鴨燜皮陳，片蓉芙有飯晚的天今

。裡進吃鴨將口一，氣吸微微。腔鼻衝直，濃濃淺淺味鮮的鴨，花蔥的綠翠著綴點間之鴨的黃醬得燒

。膩油不而潤油來起吃而故，走部全被中煮燜在脂油的鴨。氣臊腥分半有沒，鴨

。味回盡不，開大口胃之食人直，厚醇分十得變也口的而。膩不而香來起聞，來起合中香鮮的鴨和香清的皮陳。香清的皮陳了收吸中程過的煮燜在鴨

。醉陶臉一得吃芳桂吳。飯下分十，膩不而香，爛不而來起吃鴨個整

”？吃鴨上晚天今“，臺銀收近走貴長李

”。塊一來再“，下幾了嚼，張他。邊貴長李到喂鴨塊一起夾芳桂吳”。鴨燜皮陳了做珠珠，嗯“

”。塊一來再“：說又，了完嚼就下幾，棗吞圇囫他。鴨塊一了餵他給又芳桂吳

”。去過端人客給菜把先趕你“：道時同，鴨塊一了餵他給又芳桂吳

。吃想還是可，了去下不吃經已就，多吃沒還秋小。塊一了餵秋小給又，鴨口一了吃芳桂吳。臺銀收開離地捨不才這，抹一貴長李

”。食零點吃次下我那“，鴨燜皮陳的亮油黃醬著盯地心甘不，著嘟秋小。門腦的秋小指食用芳桂吳”。了去下不吃也你的吃好有，了好在現，聽不你食零點吃你讓“

。食零吃要定一後以定決，臉的嘟嘟胖癟了癟。了來出哭快得過難，鴨燜皮陳的噴噴香著吃芳桂吳著看麼這就秋小

。道味的菜些這嘗一嘗，芳桂吳穿魂想真刻此。子嗓咽了嚥地羨豔含滿，菜的著吃芳桂吳視掃人客。賬結來人客有

！到不吃都人客些這們他，菜些這的吃芳桂吳！啊了藝手的闆老袁到吃常經能就，戚親的闆老袁是也果如！啊姨么的闆老袁是不麼怎？姨么的闆老袁是芳桂吳說聽

。館飯了出走地頭回三步一，後賬完結，菜的噴噴香裡碗著盯地勾勾直

。王給遞碼號將，口門到走媛馮著牽文吳。號喊前門去王，個一了來出空位桌

”。來邊這到我跟請，的好“

。般般一就也著看，樣那就也實其但，爛爛破破麼那面外像不至，多許好要著看外店比店。亮漂是倒畫墨水的上壁牆，店顧環媛馮

”。吃好要都館飯家一何任的過吃我比，吃好很館飯家這實其但，樣麼怎不來起看館飯家這看別你，次一了吃裡這來我帶友朋我前之“：說文吳，座了

。手分說他和麼怎該兒會等著想只心一在現，去進聽未並話的說文吳。頭點點地衍敷些有媛馮

。息訊發閨給，機手出

。啊說他跟麼怎該底到：媛馮

。唄適合太不覺說接直就：閨

……是可：媛馮

。了分他和的快痛，麻斬刀快在現如不還，的難更會後以，手分不在現，楚清想要可你，妹姐？吧手分想不是別你……會不該。了行就適合太不說接直，嘛麼什結糾你，呀哎：閨

。好：抿媛馮

”。點以可都菜麼什，吃好都菜的館飯家這？麼什吃想你媛媛“，單選覽瀏在正文吳。上文吳在落線視，機手下放

”。吧點你，以可都麼什我“，子嗓清媛馮”……我“

”。好“

。樣一的開他是館飯家這彿彷，的無下地有上天的誇館飯家這把，館飯家這誇始開地絕不滔滔他”。館飯家這上會後之了吃你證保我，了吃好多有菜的館飯家這道知就你兒會等“：說文吳，菜完點

。了人氣太，了人氣太的真他是可。的他歡喜是也。手分想不實其，對的說閨。氣來是越，飯家這誇是越他。吭不聲一媛馮

”？嗎的裡這來我帶才吃好很館飯家這為因是的真你？嗎吃好麼這有的真館飯家這“：道聲失，緒住制控沒後最，氣來發越，話的他著聽是可，的飯頓這完吃好好想是來本

”？思意麼什你媛媛，是不“，頓微氣語文吳”，啊然當“

”。思意麼什是你問想還我“

”？了麼怎你媛媛……思意麼什麼什“，水霧頭一文吳，氣怒臉滿媛馮見

”？嗎是館飯的點一好吃配不我是，麼怎，的飯吃館飯破個一的下鄉去遠老大跑友朋帶會約次一第友朋男個哪過見沒從我，會約次一第們我是也，節夕七是天今“，緒制控力努，氣口一吸深媛馮

：說話有者作

~溜吸嗚嗚嗚了慘吃好，鴨燜皮陳和片蓉芙吃家大薦推~章大大大