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如珠飯館[美食]_第31章(2)

“一百來塊。”

袁如珠接過袋子,扒拉著袋子裡的雞樅菌,“挺新鮮的。”

“珠珠你打算怎麼弄了吃?”

“就做……火腿蒸雞樅菌吧。”

日頭西沉,村莊裡家家戶戶都升起炊煙時,袁如珠拿起小刷子,用刷子刷去雞樅菌上面的泥土,邊刷邊讓雞樅菌在流水下衝洗。

雞樅菌不能浸洗,浸洗會破壞雞樅菌的營養和鮮甜度,所以只能刷洗。

雞樅菌洗乾淨,擦乾淨水分,她用手將雞樅菌撕成絲。

雞樅菌的烹飪方式很多,可以炒,可以煮,可以燜,可以煎,然而如果想吃到雞樅菌最深的原味,最好是用蒸的烹飪方法。

蒸雞樅菌能最大限度地保留雞樅菌的原味。

火腿蒸雞樅菌,材料樸素簡單,烹飪方法樸素簡單,是一道極簡的菜,但也是一道極原汁原味的菜,極鮮極美的菜。

袁如珠把撕成絲的雞樅菌鋪到碗底,將切得薄薄的火腿肉鋪到雞樅菌絲上去。

雞樅菌可以和很多菜搭配在一起燒,但袁如珠認為,雞樅菌搭配上油脂豐富的火腿,吃起來會比搭配別的菜更加美味。

雞樅菌的鮮加上火腿的鮮,鮮上加鮮,是雙倍的美味,是疊加的美味。

。蒸裡鍋水開進放後然,椒花青、椒米小、片蒜、薑上鋪再,後之片火滿鋪上菌樅

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張向方的屋灶朝地時不子妻和劉老,香濃來飄地陣一陣一裡屋灶,候時的嗑嘮

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,上臉到撲下一地”騰“味鮮和味鮮菇菌的濃濃,蓋鍋開揭珠如袁。了多不差得蒸也菌樅火,鍋出牛炒椒青

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”。吧吃快“,酒啤罐一劉老給遞貴長李

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”……個那,啊珠如“,油的上抹抹劉老的條一眯都睛眼得吃

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:說話有者作

!味的記忘會不遠永就次一過吃,了吃好太呀媽菌樅

]食[攤邊路個一局開,]食[館飯小的廚:文結完:sp

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