首頁/如珠飯館[美食]/第100章 滑蛋牛肉(2)
如珠飯館[美食]_第100章 滑蛋牛肉(2)

牛肉炸好,袁如珠另起鍋燒製蛋液,蛋液在油裡滾著,慢慢凝固時,牛肉拌進蛋液裡炒。漸漸地,蛋液開始在牛肉上凝固。凝固成黃黃的果凍狀。雞蛋香味和牛肉香味在凝固的過程中緩緩融為一體,奇香撲鼻。

小夏深深一呼吸,肚子已經咕咕叫了起來。

袁如珠關火,滑蛋牛肉出鍋。

盤子裡的滑蛋牛肉紅裡透黃地冒蒸氣,金黃色的雞蛋粘連著微紅的牛肉,色澤鮮豔,油潤潤的,雞蛋和牛肉看起來都非常潤滑,似乎一入口就會化開一般。

袁如珠把盤子遞給小夏。小夏快步將滑蛋牛肉端到桌上,又去拿碗筷。

小秋已經做上桌,她拿起勺子去舀滑蛋牛肉。小夏也連忙坐上桌。

注意到袁如珠沒有上桌吃早飯的意思,小夏問:“姐,你不吃嗎?”

“先前吃了兩個蘋果,不太餓。”袁如珠擺擺手,“你們倆吃吧。”

小夏點點頭,將滑蛋牛肉塞進嘴裡。牙齒首先感受到的是香香滑滑的雞蛋,雞蛋裡有淺淺淡淡的蔥香,以及絲絲縷縷的牛肉味,吃起來格外鮮。

牙齒縱向劃破金黃軟滑的雞蛋後,同樣滑嫩的牛肉破裂出來。

醃製過的牛肉鹹鹹的,辣辣的,透著滴滴點點洋蔥辛味,還有雞蛋的味道。又因為輕微炸制過,所以每一寸肉都透著油焦香。

牛肉的口感層次極其豐富,細細密密如繁花。

小夏剛要說好好吃,就見袁如珠拿著菜籃子走出了堂屋。

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:說要話有者作

啦結完文全要就上馬

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