火鍋店的宣傳也做了半個月，新鋪子早在一開始便博得一眾眼球和關注。尚未開張，但蘇毓的這件店鋪未開先紅。不少人抱著好奇的心思來瞧一眼，結果被頭一日這樣火爆場面給唬住。

好在蘇毓早已習慣了現代火鍋店火爆的場景，早早培訓過的跑堂小子倒是應付得井井有條。新鮮的吃法，奇怪的爐子和各色不同的蘸料。怕第一次吃的人不懂，蘇毓每一樣都安排妥當。

事實上，今日來捧場的人裡，不少是衝著人情來的。可這紅油的湯底一端上來，刺激的氣味兒一齣，不少人的口中便開始口涎氾濫。北方大多數人的口味都是偏鹹偏重口味的。火鍋這等辛辣鮮香的食物，最是討巧不過。新鮮的食材端上來，蘸料有跑堂小子給調好。第一口肉吃下去，眾人心思就變了。

蘇毓做火鍋店，要麼不做，要麼就做到最好。蘸料的種類各色各樣，食材也是用最新鮮的。請了刀工一流的大廚片肉，比那現代機器切出來的更精巧易熟。

第一日的火爆，蘇毓的火鍋店成功打出了響亮的名聲，一炮而紅。

火鍋店的運營走上正軌之後，後面的事情就不需蘇毓親力親為，自有徐家的僕從盯著。

有個詞叫奇貨可居，這個詞彙同樣適用於吃食鋪子。

蘇毓弄得這個火鍋，是從前未能有過的吃食。一來吃法新鮮，一群人圍坐在一起非常有利於拉緊關係，二來確實是味道好，三來店鋪的名聲炒起來湊熱鬧的人多。蘇毓的火鍋店日日爆滿，前所未有。物以稀為貴，真當店鋪生意太過火爆而排滿長龍，這火鍋的名聲又上了一個高度。

說來也有意思，自古以來，這人都避不開從眾心理。越是吃不到的就越好，越是難吃到的便越顯身份。蘇毓的這火鍋店本是定得中端的平價吃食鋪子，愣是被這些有身份的‘富貴人’給鬨搶出牌面來。

短時間內來不及再開一家分店，蘇毓乾脆迎合這些貴人的心理，弄了個會員制。會員分出金銀銅三檔來，且會員是要真金白銀來買的，不同檔次的會員會分情況優先定位置，還會送上最新的菜品。

說實話，在這個時代，再沒有哪家吃食鋪子是這樣做生意的。蘇毓才弄出這會員制出來，旁人酒樓看了半個月熱鬧的都以為她瘋了。原本一個個等著她砸手裡，誰知這會員制弄出來，還真有人花大價錢去買。因為買的人多，火鍋店會員牌子價格都被哄抬得高了一個檔次。

短短兩個月的時日，蘇毓的火鍋店大獲成功。

隨著十月份往後走，天越來越冷，吃火鍋的人就越來越多。蘇毓的火鍋店本來不小，但客戶牌號已經排到了半個月後。不僅如此，蘇毓給曹家成衣鋪子繪製的新款冬裝也全面上架。事實上，曹家在京城的成衣鋪子更多。有徐宴這讀書人的領頭羊在，新款的冬裝賣的更是火爆。

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