第5章 第 5 章 香椿雞蛋餅
第二天一大早，天還沒亮，顧宛央就起來了，今天是第一天出去擺攤，希望能開個好頭，那樣的話生計就不用愁了。
為了保持剩餘香椿的新鮮，顧宛央昨天晚上臨睡前將香椿放在了室外，夜裡氣溫很低，所以放了一夜的香椿芽依舊新鮮，葉片上還帶著些許露珠，看上去水靈靈的。
把香椿洗乾淨後焯水切成碎末放進盆中，接著把昨天買的麵粉也倒了進去，再往裡面打入四個雞蛋，加入鹽和一些清水後開始攪拌，直至變成糊狀。
食材備好後，顧宛央開始起鍋燒油，油不用太多，鍋底倒入少許抹開即可，舀起一勺麵糊放入鍋中，慢慢地晃動鐵鍋讓麵糊變得均勻，形成圓餅狀。
鍋中的麵糊漸漸成形，隨之而來的是香椿雞蛋和麵粉三者相融合的香氣，香椿經過油溫的煎炸，清香氣味愈發濃烈，顧宛央深吸了一口氣，好香！突然昨天晚上那個年輕人嫌棄的表情闖入腦中，顧宛央不禁搖頭嘆氣，現在也顧不得他了，等會桂花嬸和張嬸起來，應該會煮點粥給他喝。
顧宛央將麵餅翻了一面繼續煎，已經煎好的那一面顏色金黃看著就非常誘人，等到兩面都煎的金黃焦香，便可以盛出來了。
再用刀將圓餅切成三角形的塊狀，這樣子方便食用，顧宛央忍不住拿起一塊咬了一口，又香又脆，火候掌握地剛剛好，裹在麵粉和雞蛋液裡的香椿，依舊香味濃烈口感脆嫩。
顧宛央加快了煎餅的速度，這麼好吃的香椿餅，希望喜歡的人多一些。
等到天矇矇亮的時候，顧宛央已經把所有的香椿餅都煎好了，切好裝好後開始收拾東西。
顧宛央把廚房角落裡一個小泥爐子撿了起來，這還是剛落腳的時候，還沒有灶臺，朝廷一家發了一個小泥爐子湊合用的。
再撿了一點柴火，連同小泥爐子一起裝進了揹簍底部，再隔上一塊木板，把昨天醃製好的香椿醬和今天早上剛剛煎好的香椿餅放了進去。
顧宛央掂了掂揹簍，有點重，不過對於平時愛好拳擊和健身的她來說可以承受，原主的這具身體也不嬌弱，她雙手把揹簍提起，輕鬆地上了肩。
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