意識到自己想遠了，林回星搖了搖頭，趁著鍋裡的水還沒有開，他趕緊回家菜籽油和辣椒粉。
都是做慣了灶頭上的活的，都不用林回星叮囑，在他沒回來的時候，水開後蘇雲嬌也知道把椿芽洗乾淨後汆水。
林回星迴來的時候，滿滿一揹簍的椿芽已經汆得差不多了，都鋪在竹子編的大簸箕上晾著。
上樑溝有好幾家人都會編竹子，平常大家又經常曬菜乾，是以除了林回星之外，村裡人每一戶都有許多簸箕。
要想這椿芽菜能好吃，汆水後得切成碎末不說，還得用擂缽把那些顆粒感比較重的嫩莖杆稍微碾碎一點，唯有這樣才能入得進去味。
處理好的椿芽碎放在木桶裡，上面放上一些鹽、蒜末和整顆的花椒和辣椒麵，鍋裡燒上一鍋熱油，等到油熱後直接潑上去。
在熱油的刺激下，木桶裡的椿芽碎很快就被油溫徹底燙熟了。
攪拌均勻後嚐嚐鹹淡，確定味道合適後者椿芽鹹菜就算做好了。
考慮到蘇家人不常吃辣椒，林回星還特意做了兩種口味的，一種是他愛吃的，作為西南人，他無辣不歡，自然是要多多地放辣椒麵。
另一種就是不放辣椒麵，只少少地放了一點蒜末，最大程度地保留了椿芽的清香味。
聞著空氣中瀰漫著的香味，蘇雲嬌毫不吝嗇自己的誇讚：“林大哥你手藝真好，我還從來沒有見過能把椿芽菜做得這麼香的人。”
林回星十分實誠地擺手道：“嗨，也沒那麼誇張，就是一個人住得久了，自己瞎琢磨唄，偶爾味道還行，大部分的時候都把菜做毀了。”
以前在外面上班的時候，外賣什麼的十分方便，林回星合租的屋子很小，連廚房都沒有。
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