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一群女子的古代日常(種田)_10 ? 第十章(1)

10 第十章

◎做豆腐和風雪山路病求醫◎

第二日,早起天色陰沉,北風呼嘯。

周氏帶著小虎進了江家院門,一進灶屋便有熱氣襲來,見徐氏抱著戴粉色棉花帽,穿粉色棉襖的小雨。

小姑娘看見小虎就開始鬧騰,現在格外喜歡小虎。

兩個孩子被徐氏帶到主屋炕上。

天冷之後,主屋開始燒火,灶臺邊上經常壘著柴火,江奶奶把南瓜子,煮熟的栗子,灶灰裡烤熟的土豆,一併攤開鋪在灶臺,隨時能拿著吃。

見小虎來了,從炕上的大木頭箱子裡拿出江雪買的點心,小虎接過懂事的說:“謝謝奶奶,妹妹也吃糕糕,小虎喜歡妹妹。”

灶屋裡,經過一夜浸泡的黃豆膨脹兩倍。

石磨碾過後,豆子外皮破裂,汁水流出,江雪拿紗布細細過濾出豆渣,江禾燒火,江雪把豆汁倒在大鍋,一直不停攪拌,咕嘟咕嘟的奶白色豆漿形成。

江雪給每人舀一大碗,熱氣騰騰,屋子裡幾個女人做在木凳上,一邊佩服江雪的才幹,一邊感嘆如今的日子,一碗豆漿下肚,周氏直說:“寒九天的胃一下出太陽了。”

豆漿上層結出豆皮,江雪小心拿竹筷子挑起,屋裡幾個人都沒看過做豆腐過程,新奇的圍在鍋跟前。

做豆腐最關鍵的是滷水。

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