最後是炒,蔥薑蒜爆鍋,放入青椒胡蘿蔔等配菜,倒入調好料汁放入肉段快速翻炒,料汁均勻包裹肉段就可以出鍋了。
這個菜周蒼也會做,只是工序比較複雜,不太適合在家裡做,好在嚐了一口後,感覺這個廚師還是有些水平的。
溜肉段的口感層次味道都有,而且剛剛好,鹹淡適中,看張月吃下去的瞬間瞳孔都放大了,就知道很好吃。
溜肉段是東北菜代表之一,即使是在後世,吃東北菜必然也會點到這個。
濃郁的醬汁入口,再炫上一筷子大米飯,簡直絕了!
三人十分默契,誰都不說話,只是低頭猛吃。
除了溜肉段之外,其他幾個菜做得也是十分不錯,這年頭大冬天的還也吃不著啥綠色蔬菜,有這些已經相當豐盛了。
畢竟是困難時期,國營飯店的菜品也是越來越簡單,不過量大管飽還是可以保證的。
吃了幾口菜後,老孫頭猛地一拍腦門,笑道:
“我這腦袋瓜子,越來越糊塗了呢,咋忘了要酒了!”
說完和服務員招了招手,要了兩杯散白。
服務員拿著兩個玻璃杯子,在櫃檯後面的大缸裡打了兩杯,然後走過來放在桌子上。
“對付著喝一口吧,雖然不如我那兒的酒。”
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