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娛樂圈御廚【完結+番外】_第90頁 晚上楊柳回家(2)

白色的湯麵先是微微顫動,然後從最接近火源的中心位置綻開幾個小泡泡,又一點點向外蔓延,最後終於整鍋湯都翻滾起來。

楊柳又心不在焉的往裡面丟了兩段蔥、幾顆紅棗和一粒桂圓gān,微微調小了火,趴在桌面上盯著鍋子發呆。

火小了,氣泡也跟著減小,不過始終保持翻滾,連帶著紅的棗子、綠的蔥段、黑褐的桂圓gān也隨之上下起伏,在濃白的湯汁中吞吞吐吐,如同有了生命一般。

隨著門口一聲輕響,加完班的江景桐如約前來宵夜,進門之後習慣xing的抬眼環顧,就發現女朋友趴在鍋子後面,一臉的百感jiāo集。

“怎麼了?”

江景桐很少從她臉上看到這種表qíng,不由得有些擔心,又伸手摸摸她的頭。

“沒什麼,等會兒跟你說。”楊柳順勢在他掌心蹭了下,起身去拿切好的ròu片和其他洗好的蔬菜。

ròu是牛ròu,都切得薄薄的,捲成中空的小筒,一個摞一個的堆成寶塔狀。ròu片薄如蟬翼,帶著紅白jiāo加的雪花紋,就這麼闆闆整整的擱在潔白細膩的雪花釉瓷盤裡,冷眼看去,不像食材,竟有幾分藝術的美感。

蔬菜都是水靈靈嫩生生的,菠菜、油菜等都飽含著水分,輕輕一捏就咔嚓一聲折斷,斷口處又飛快的滲出一圈帶著新綠的汁液。

都不是耐煮的東西,用筷子夾著,飛快的在湯裡掠一下,提起來就能吃。吃法又可以大體分兩種:蘸料,不蘸料。

蘸了料便多了幾分麻辣慡快,趁著熱乎丟進嘴巴里,滾燙的氣息撞上香辣,兩種觸感瞬間融合到一起,進而衍生出一種更為深刻的刺激,憋得你眼睛裡迅速蓄滿淚水,臉也紅了。

而不蘸料,用上等牛大骨和肥jī熬煮了一整天的湯汁本就能當做高湯進補,天然一股鮮香濃郁,反而更能體現出蔬菜的清慡,簡直絕了!

吃火鍋的時候,形象講究不得,光是滿桌子的新鮮材料就有種輸在起跑線上的雜亂,“食不言寢不語”的用餐規矩放在這裡反而會有種走錯片場的違和感……

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