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開封府美食探案錄_第70章 生肉(2)

大柴火堆兒燒了幾輪,原本稀不溜丟的湯水逐漸成了醬汁,水泡炸開時有明顯的黏連感,聲音也不似初始清脆。

這就是油脂漸漸被燉出來,差不多成了。

開鍋一看,果然:

好一鍋紅棕油亮的醬紅肉塊,筷子尖兒輕輕一戳,就乖乖裂開,都不大敢使勁兒。

也不必狠收汁水,這濃湯可是寶貝,若來不及拾掇飯,光拿湯泡麵都能吃幾碗!

王衡的藥童又去小廚房拎了幾道菜蔬和主食回來,正經擺了一桌子,眾人便坐下吃。

衙門裡的吏員多是就地招募的本地人,可官員卻有許多是異地為官的南方人,故而每日主食都有米飯和饅頭兩大類。

元培這小子鬼主意多,就著米飯連吃幾塊醬肉,又抓了個實心饅頭,呼著熱氣從中間一掰兩半,狠狠往裡頭塞滿醬肉,一捏!那黏稠的湯汁便從夾縫中滲出來,在日頭底下晶晶閃著亮。

王衡師徒三個見了,覺得有趣,也跟著學。

有夾得好的,也有夾得不好的,亂七八糟。

這邊吃得熱鬧,阿德帶著張家父子去大廚房吃飯,倒也不寂寞。

那豬肉張見眾衙役俱是人高馬大,服裝整齊,且聽說還頓頓有肉,不由得十分羨慕。

他畏畏縮縮學人家去打了飯,回來就摸著兒子的小腦瓜,小聲道:“你若來日也能混口公家飯吃,我就是死了也能閉上眼了。”

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