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滬上煙火_第二十三章 暗涌(1)

第二十三章 暗湧

玉寶抵達鉅鹿路小菜場,停好腳踏車,走後門,雖還未對外營業,卻格外鬧忙。各種運輸卡車排起長龍,前前後後,左左右右,聽指揮慢行,輪胎碾地,壓得鐵板,發出沉悶聲響,為首貨車停穩,司機、跟車和接貨員戴起白線手套,動作麻利地裝卸、拆袋、過磅,開單,旁邊聚集不少賣菜員,推著三輪車或平板車,從派貨員處領取各類菜色,再運回各自的攤頭。

或許所有人早習慣這種工作強度,忙而不亂,有條不紊。地面運過海鮮水產,到處溼漉漉,爛菜葉爛菜皮爛蔥葉隨處丟棄,經過反覆踩踏,早已汙濁不堪,清潔工候在旁邊,隨時準備打掃。

玉寶先去管理辦公室,同樣滿員,車主捏著單子,排隊等結帳,會計員算盤珠子打的飛起。玉寶尋到管理主任吳坤,吳坤接過介紹信、身份證等資料,粗略看了看,叫住個女人說,秦建雲,新來的專管員林玉寶,帶一帶。林玉寶,工作就聽秦師傅安排。玉寶伸手說,秦師傅好。秦建雲握握手說,隨我來吧,快要開秤了。

倆人先到更衣室,秦建雲找來一套工作服,半新不舊,讓玉寶換上,玉寶照做,穿好衣裳,一起往外走,秦建雲說,小菜場一向執行統購統銷政策,主賣五類小菜,蔬菜、豬肉、魚蝦、家禽蛋品,豆製品。另外還兼營醃臘鹹貨。疏菜批發自購銷站、肉類、禽蛋批發自副食品公司,河魚海鮮批發自水產公司,豆製品批發自豆製品工廠,醃臘鹹貨批發自加工場。肉類禽蛋不吃無妨,但疏菜無論貧富,一日不可缺,我們吃的疏菜,來源兩地,市郊和外省。市郊的菜農霞氣智慧,送菜工具自家改裝,在腳踏車後面裝拖車,拖車堆菜,現摘現裝,每天往購銷站送。外省就更復雜,運輸工具有,蘇州河上的駁船、汽車站的卡車,火車站的火車,為保新鮮,爭分奪秒往上海運送。

玉寶看到,運輸卡車差不多走光了,僅餘一兩輛,還在匆忙卸貨,清潔工打掃飛快,地面依舊溼漉漉,亂丟垃圾已被清理乾淨。攤頭上,各種小菜擺放齊整,賣菜員蓄勢待發,有人笑說,秦師傅,還有五分種開秤。秦建雲笑說,我的接班人來了,以後由林玉寶來開秤。玉寶感到眾人打量的目光,不由面孔發燙。秦建雲拿起擴音喇叭,喊一嗓子,開秤,搖起手裡鈴鐺,隨著嘩啦啦聲響,小菜場門開啟,爺叔阿姨拎著菜籃子,如潮水般湧進來,頓時人聲鼎沸,玉寶只覺眼前一片搖晃。

秦建雲帶著玉寶維持隊伍,大多已成熟客,互相笑嘻嘻打招呼,有阿婆說,秦師傅,我想買黃芽菜,哪一家比較好。秦建雲說,往裡走,走到底,倒數第二家的黃芽菜,不是從無錫蘇州運來,是崇明菜農自家種的。另個阿婆說,喲,黃芽菜肯定要吃崇明,種好。秦建雲說,是呀,新鮮不講,炒一盤爛糊肉絲,吃口微微甜。最主要價鈿還便宜,三分銅鈿一斤。

一個阿姨說,我要買落蘇。秦建雲說,今朝落蘇有兩個品種, 本地產是矮胖子,適合紅燒,落蘇塞肉,還有寧波產的瘦長子,適合加蒜瓣清炒,或蒸熟撕成條,加醬油、醋、綿白糖、辣火醬,再滴幾滴小磨香油,拌一拌,好吃的打耳光也不肯放。阿姨說,聽秦師傅講講,饞唾水噠噠滴。

眾人皆鬨笑起來。

另個阿婆說,我要買冬瓜,回去紅燒燒,最近又落掉兩顆牙齒,只有冬瓜咬得動。玉寶說,阿婆,今朝蘿蔔不錯,蘿蔔又叫土人參,對身體好,剛剛從太湖運來,根鬚還帶泥,水分充足,買回去,加一調羹豬油紅燒,小火慢燉出來,味道比冬瓜好,一樣軟爛。價鈿比冬瓜便宜一分銅鈿。另個阿婆說,好呀。

最忙是上午,到中晌時,來買小菜的人已不多了,秦建雲帶玉寶去鍋爐房熱飯,熱好後回管理室,吳坤和兩個會計,圍桌正準備吃飯,擠出兩隻空位出來,秦建雲和玉寶,搬過椅子坐下,玉寶暗掃各人的飯盒子,吳坤吃的最好,精米飯,一條糖醋煎黃魚,茭白炒百葉,清炒雞毛菜,還有碗開洋紫菜湯。

吳坤咂吧完魚骨頭說,玉寶工作半天,一直站著,感覺吃力吧。玉寶說,還好,我原先在毛紡廠擋車,一站就站八小時,已經習慣了。吳坤說,為啥不做了。玉寶說,因為要回滬。吳坤說,哦,知青啊。玉寶說,是呀。劉會計說,是哪裡知青。玉寶說,新疆。一時沒人搭腔。秦建雲說,嚐嚐我的素雞。挾一塊到玉寶碗裡。玉寶想回敬小菜,看看沒啥可吃,只得笑說,謝謝。

素雞最吃油,油少了味道進不去,吃口就寡淡。玉寶面不改色吃著,薛金花原來堂子出身,平日裡無事,就鼓搗吃,也把玉寶的嘴養刁了。

。好,說計會許和計會劉。忙幫幫,手下打打以可也寶玉,時天朝腳四的忙等,寶玉教教,分能哪金獎、算能哪勤考、做能哪表資工,吧了發要快資工員菜賣有還,些這取收金租地場、細明務稅、總彙額業營天每、位攤個每如比,帳計會些一,計會許,計會劉,說坤吳

。了去外門往悠悠慢起。謝謝那,說坤吳。事的隻一、隻一多,盒飯汰要也正反我,係關沒,說雲建秦。思意好哪這,說坤吳。汰來我盒飯,任主吳,說雲建秦,時盒飯拿要,煙仙神面外去要,飯完吃坤吳

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。料資度百考參場菜小於關:註備

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