我本來想回頭看的，但是一想到之前的遭遇，我還是選擇了轉身去看，然後我看見在門板上面的門框上，掛著一塊八卦鏡。八卦鏡的顏色鮮豔，是紅白相間的那一種，和我之前在張哈子的扎紙店看到的不一樣。看來張哈子敢講話的原因就在這裡了。

沒過一會兒，飯菜果然被服務員從後面的一個後門裡端了上來。我看了一眼這個服務員，臉色很是慘白，走起路來有些僵硬，頭上還戴著一頂民國時候的圓頂帽，我的第一反應就是----紙人！

等到服務員走遠以後，我問張哈子，紙人？

張哈子點點頭，但是沒講話，他已經開始動手吃魚了。

一頓飯下來，服務員都沒有再出現，這讓我本來想多看幾眼的希望落空了。

後來我才曉得，我們進去的那家店，其實是一個後院，真正做生意的地方在前門，擺著獅子的那個門是後門。能從這個後門進去的，都是匠人。張哈子後來告訴我，這個傳統是從老一輩們流傳下來的。那個時候匠人是沒得地位的，吃飯都不能上餐桌，所以只能呆在後面的小院子裡吃。

現在人人平等的觀念雖然已經深入民心，但是還是有一部分匠人保持著原來的傳統，這不是自卑，而是傳承。所以這家老字號烤魚店，才特地弄了這麼一個後院小廳，為的就是接待像張哈子這樣的匠人。

如果你有機會去到重慶的這家烤魚店，你可以去看看，在它的後院，經常會有一些匠人聚在一起吃飯。不過奉勸你一句，沒做好心理準備之前，最好不要去看。如果已經做好心理準備了，那麼不管看到什麼，都最好是假裝沒看到。

吃完飯之後，張哈子叫來服務員，讓他去把老闆喊來。沒一會兒，一個看上去三十歲左右的，長得胖胖的傢伙笑呵呵的走了進來，看見張哈子和張牧之後，就是一陣寒暄。

張哈子講，我日你屋個先人闆闆，莫放屁，我問你個事。你聽過歸墟魚沒得？

老闆聽到張哈子的問話之後，我明顯的看到他臉上的神情愣了一下，然後他問張哈子，專吃死人肉滴魚？！你啷個曉得歸墟魚滴？據我所知，這東西幾十年前就沒得老。

張哈子講，看來你是曉得歸墟魚老，講哈歸墟魚有麼子作用。

老闆自己拉開椅子坐下，然後講，不能講曉得，我這輩子見都沒見過歸墟魚，我也是聽老一輩講滴。我記得好像是我爺爺有一次喝醉酒老講過一次，他講，歸墟魚出自歸墟，專吃死人肉，作用有二，一是迷惑陽人，二是增壽陰人。

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