對於林明亮來說,給這些大師傅打下手,從某種意義上來說,這些大師傅,也預設給了他學習的機會。
林明亮看看這個,再看看那個,心裡簡直美得冒泡,感覺就像是老鼠掉進了米缸一樣,如魚得水。
今天來了三個大師傅做菜,一時之間,國營飯店的後廚,還顯得有點擁擠
蘇清風先是閒聊了幾句,然後就聚精會神,投入到九轉大腸的製作之中。
九轉大腸,起源於清光緒年間,原本是九華林酒樓店主,把豬大腸洗刷乾淨後,透過炮製香料等一系列手段,利用開水煮至硬酥,取出切段,加醬油、糖、香料等調味,做成了香肥可口的“紅燒大腸”。
這就是九轉大腸的前身來源。
只是傳到現在,九轉大腸的做法又有了些微的改變。
就比如蘇清風采取的措施中,不但需要用開水煮熟大腸,同時還要加以油炸,最後再添置香料,使得風味更加獨特。
而那邊方繼東和謝寶祿,也紛紛拿出了看家手藝。
蘇清風其實在做的過程中,也看了幾眼。
就比如方繼東的剁椒魚頭,就有他自己的特色。
一部分人做剁椒魚頭的時候,就會採取放豉油,但是對於方繼東這種大廚來說,他做菜有自己的理解,他更偏向於不放豉油。
在蘇清風看來,方繼東的做法,更偏向於湘那邊的本地做法。
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江拂:“乘十乘十乘十乘十乘十乘十乘十乘十……”
系統:“不是!你到底把什麼乘十了?”
江拂:“乘十乘十乘十乘十乘十乘十乘十乘十……”
系統:“……”
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男人冷着張俊美如仙的臉,充滿了厭惡。
“她只是我邀請的天師。”
後來,江清婉成了著名的東京神算,京中權貴紛紛跪求一卦。
前夫後悔不已,糾纏不清,一聲“婉婉”喊得真心切。
貴氣清冷的九王爺化身醋精加寵妻狂魔,抱着人的小腰宣誓主權。
什麼天師?這是他的小嬌娘。