首頁/御廚大人她有新派料理(美食)/第25章 金絲土豆餅(2)
御廚大人她有新派料理(美食)_第25章 金絲土豆餅(2)

就見他將土豆絲一一排列,然後拿出最細的和最粗的對比。

“你可知這差距,會以多大的可能影響食材的成熟度?”莫煥山問。

俞芮眼神迴避莫煥山,似乎儘可能嚥下不滿以避免爭吵:“那你若是不滿意,我重新切便是了。”

莫煥山在俞芮的答覆下沒有追問,只說:“保證質量時別忘了時間。”

蘇渺望著這景象,有些無奈地搖了搖頭,心裡默默為俞芮哀悼了幾百遍。

同時,伸手探知過油鍋溫度之後,蘇渺也轉眼忙起了自己的東西。

就如江彤所說一般,起鍋,熱油,兌冷油,一口鑄鐵鍋已經到了全然不沾的程度。

而蘇渺也是在油溫正好的時候,下了一把土豆絲進去。

下鍋時,蘇渺還不禁在想。

雖然土豆絲的粗細確實會影響翻炒時的熟成度,但其實在這樣的油溫之下,食材切配程度已經很難對成品有太多影響了。

油鍋“呲啦”響起了蒸乾水分的聲音,又在翻炒途中,將脆韌的土豆絲逐漸炒軟,析出澱粉,又在水分和油溫下漸漸黏稠。

不斷地翻炒下,土豆絲從根根分明,變成了柔軟好定型的模樣。

而就在這時候,蘇渺也開始撥弄鍋鏟,將變軟的土豆絲整理成型,讓它有了圓餅的形狀。

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文案:【新文《鶴唳長安》已開啦~專欄可看~~~】

【作者專欄求收藏,微博@薄月棲煙】

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秦纓殉職後,穿成了古早虐文里的惡毒女配。

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原男主和京城眾人:目瞪口呆jpg

後來,權貴求她伸冤,百姓奉她為青天,曾經的帝都笑柄譽滿京華。

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-男主重生,慢熱大長篇,主懸疑,甜爽HE

-這本與前兩本設定不同,請大家先看文案文名的基調再選擇是否看文

-非典型穿書爽文,設定為劇情服務

-評論區有劇透,慎入

-微博@薄月棲煙

-21年7月24截圖留存

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內容標籤:情有獨鍾懸疑推理穿書爽文正劇燒腦

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