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御廚大人她有新派料理(美食)_第12章 糟肉酥餅(三)(1)

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第12章 糟肉酥餅(三)

事情張羅下去,蘇渺也沒多耽擱,很快就開始和麵調變油酥。

只是本以為俞芮能帶回一個解決剩飯剩菜的“幫手”,俞芮卻只是空手而歸。

蘇渺剛醒完一輪面,抬眸望向門口:“就你一個?”

俞芮點點頭,撇著嘴說:“沒找到寧侍衛,也不知他去了哪裡。”

“那便算了,”蘇渺道,“他要來總會來的。”

也不知是最近走得太近了,還是越界的親近有些多了,蘇渺竟然生出了一種她與寧淵關係似乎還不錯的錯覺。

直到這時,蘇渺才回過神來,意識到他們的關係或許也沒有那麼好。

也不管是一廂情願,還是庸人自擾,反正蘇渺也沒管這麼多,一個寧淵顯然不能拖慢她和麵的速度。

再一次揉麵,排氣,進入醒發的流程之後,蘇渺取來一罐豬油,舀上一勺麵粉開始“擦”起了油酥。

以酥餅這類有起酥工藝的菜品來說,首當其衝兩個關鍵的地方便是擀皮,還有油酥。

擀皮的均勻程度,還有每一層酥皮的厚薄,都影響到了整一個酥餅的口感。

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