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市井人家【完結】_第109頁 不愧是我們蠻牛幫的人(2)

“今天想吃點什麼?”蔡小滿把水缸填滿,便是問道。

她自從賣瓜子開始,除了中秋剛過那幾天,就一直為顧懷瑾做午飯。

“不用了,今後不需要麻煩你了。”

蔡小滿並不意外這樣的答案,自從不再用這個廚房,顧懷瑾就開始說這話。

“跟我客氣什麼,就當我借你家的廚房練習廚藝。”

這個理由雖然有些勉強,卻也能說得過去。蔡小滿在自己家裡做的飯菜,口味沒有那麼精細,以量大和原汁原味為主,更符合老百姓的口味。

而給顧懷瑾做的飯菜,則加工步驟會更多,更講究一些。不僅講究色香味,還對擺盤等細節頗為上心。

她從前畢竟在主餐上只做到了學徒,現在雖然點亮了一個小小金手指,但是想要做到極致,還是需要多做多練。因為成本問題,她現在做的食物,都是些平民的家常飯。

速度快,成本低,量大味道還不錯。

與那些頂級宴席比起來,就樸實無華得多。這裡雖然資源沒有上一世豐富,可財富聚集在極少數人的手中。那些人極其奢侈食材雖然都差不離,可製作的工藝手法卻極為的講究和麻煩,以彰顯尊貴。

一個小小的豆芽都能大做文章,先用針把裡面掏空,然後將肉泥一點點灌入進去。東西不算貴,架不住這做法麻煩,這種菜餚是普通人壓根吃不起的,即便也不肯費這功夫。

蔡小滿目前對自己的定位很明確,就做中產階級的生意。太頂尖的人物太過尊貴,也就代表著麻煩。太底層的,手裡的錢太少,也掙不到幾個錢,還累得很。就這不上不下的,最為合適,人口基數也還算不錯。

“倒不是客氣,是我娘以後要親自動手。”顧懷瑾笑道。

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