或是和肉餡兒拌上一拌，無論是包成餛飩、餃子或是包子，皆是噴香可口，百吃不膩。
夏明月最喜歡的，仍舊是將這新鮮的薺菜混合著白麵一併上鍋蒸成蒸菜，配上蒜汁或者辣椒油一併來吃。
而吃剩下的蒸菜，再用熱油配著雞蛋炒上一炒，醇厚香濃，美味加倍。
而這些花樣百出的薺菜吃法，受到所有人的歡迎和讚賞，同時也出現了薺菜嚴重不夠吃的狀況。
這薺菜是何順子給送過來的，不過是他自己在地裡頭挖了一些嫩的，想著城裡人大約不怎麼吃這些，便送了一竹簍過來，為的是讓夏明月等人嚐個新鮮。
眼下薺菜不夠吃，夏明月便趁著何順子再來之時，讓他下次來時，再多送些薺菜過來。
薺菜滿地都是，並不稀罕，何順子自然滿口答應，待回去後，便問村子裡頭的人收上一些薺菜。
一聽到何順子這裡要收薺菜，滿村子的小孩兒皆是忙活了起來，漫山遍野地去找尋最新鮮的薺菜，為的便是能夠賣上一個好價錢。
何順子自然也就順利地收上了七八簍子的新鮮薺菜。
絕大部分送給夏明月這裡，一小部分則是送往德馨苑，讓那邊的人也嚐個新鮮。
有了充足的薺菜，夏明月開發了更多的吃法。
薺菜汆燙熟後切碎成末，和雞蛋麵粉混合成糊後，攤成嫩嫩的煎餅。
薺菜醃製完殺去水分，和雞蛋一併炒成噴香可口的薺菜雞蛋。
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