“刷油!”
“倒勻一點!”
“鍋裡添水,不然鍋燒壞了!”
一桶米漿做了高高的三沓麵皮,有厚的,有薄的,有然呼呼的,各種形狀的。越到最後成武做的越好,薄厚均勻,形狀完整,如玉一樣白。
“面也可以這樣蒸吧!”馬三面覺得面一定也可以,而且比米更方便。
成武覺得應該行。
俞荷挖了一會兒糞,估摸著時間,回來做燙麵皮被馬三面抓著問白麵能不能做。
“可以的吧。”她也不知道咾。
開水燙了約一斤漿再倒進剩下的米漿裡攪勻,蒸出來的麵皮偏硬,更有韌勁兒,適合涼調,成武高興的不知道說什麼好。
俞荷讓他跟著阿孃學做辣椒油和蒜汁,又去泡菜罈子舀了一點酸水煮熟了加開水當醋汁。
俞老頭和俞有糧餓的前胸貼後揹回來,廚房裡飄起一股霸道的辣椒油香。
“老婆子,做啥好吃的呢!”
“你們快洗手,麵皮,你們吃熱的還是吃涼的?”馬三面笑著給兩人倒水洗手。
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