首頁/重生之食味天下【完結】/第261頁 李瀟扶額(1)
重生之食味天下【完結】_第261頁 李瀟扶額(1)

李瀟扶額,怎麼就正好撞上了呢!

不等李瀟給王大少打眼色,王大少已經開啟手機噼裡啪啦的打了一堆話傳送了出去。

李瀟:“……”

總覺得要完蛋了呢,呵呵。

因為知道李瀟的媽媽要來,八寶鴨葉蓁早就開始做上了。

葉蓁特地讓今天送食材的供貨商順便送來了一隻肥壯的嫩鴨。然後把鴨子宰殺清洗乾淨。

用大刀劈開鴨子的背脊,剪去鴨腳,放到煮了沸水的鍋裡焯水後再撈出洗淨,瀝乾。

瀝乾後的鴨子葉蓁在上面塗抹了事先調配好的醬汁,先醃製一下。

另一邊,將切好的筍丁,肉丁,火腿丁,栗子丁,雞肫丁,冬菇丁,蓮子,蝦米,都加到糯米飯的碗裡,加紹酒,醬油,白糖等進行調味,攪拌均勻。

等到鴨子醃製了大約十五分鐘後,把拌好的糯米飯都塞進鴨肚裡,背部朝上,把開口用棉線進行縫合。

把鴨子放進一個大碗裡,先放到蒸籠裡,蒸到鴨子酥爛。

再把炒鍋燒熱,下豬油,將蝦仁滑熟取出。

鍋內剩少量的油,放入切好的筍片和冬菇片,加入醬油和蒸鴨原汁剩下的汁液,煮沸後放蝦仁和熟青豆,再加入澱粉勾芡。

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