腹部的肉質鮮嫩,切成5毫米的厚片之後,時筱魚小心的用廚房紙去除肉質上的水分。
新鮮的金槍魚肉其實並不好切,因為稍不注意就會破壞它的口感,通常廚師會選擇將金槍魚速凍之後再切。不過,時筱魚還是選擇新鮮的肉質,因為這樣吃上去沒什麼腥味。
切好後,她洗好刀,將白蘿蔔削皮,切成薄絲,黃瓜切片,點綴在這盤金槍魚刺身周圍。
一份金槍魚刺身便做好了。
鮮紅的肉片被白色的蘿蔔絲,綠色的黃瓜包圍著,極具賣相。
時筱魚將刺身醬油用小盤裝好,放在旁邊。
這時,安德斯和巖壁樂隊的三人都來了。
查理剛到二樓便看見了餐桌上放著的這盤刺身。
“Wow!我最愛刺身!”查理湊近了看,點評道:“這誰切的,看上去好專業!”
林宇飛趕緊護住這盤刺身:“來來來,既然來了這龍蝦給你。”
查理看向林宇飛手中的龍蝦:“給我?就這麼生吃?這麼刺激???”
他臉上露出興奮的表情,這麼刺激沒試過啊,有點好玩的樣子。
林宇飛忍住翻了一半的白眼:“大哥,這不是給你吃的,你瞧你們都來了,也得幹活不是?一起來洗龍蝦。”
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