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重生之食味天下_第255章 百合酥(1)

很快, 就到了白鷺結婚的日子。

因為男方的家也在同一個市裡, 倒是沒有什麼遠嫁的困擾,雙方父母共同出資給孩子買了房子, 讓小兩口可以甜甜蜜蜜的過二人生活。

葉蓁看了看準表姐夫,果然還是上輩子看見的那個, 沒變。

葉蓁記得, 這個表姐夫後來當了市裡一所小學的老師, 表姐考了公務員, 小兩口生了一個兒子, 日子過得很好。

“表姐,恭喜你。”帶著蘭淵和葉爸葉媽一起去參加婚禮,免不了被三姑六婆拉著詢問蘭淵的情況,趁著葉媽在應付她們, 葉蓁送上了自己的賀禮。

大紅色的包裝盒,用漂亮的絲帶扎著, 裡面是葉蓁和蘭淵一起做的糕點,百合酥。

這是葉蓁和蘭淵一大早起來做的, 做法也挺簡單的。

先將新鮮的百合洗淨, 除去老瓣, 將嫩瓣撕去合衣,榨取百合汁液。

然後取麵粉倒在案板上,加入豬油攪拌均勻,做成幹油酥。

剩餘的麵粉和油,加入水以及百合花汁, 做成水油酥。

接下來就是要看技巧的時候了,把幹油酥包入水油酥中,按扁成長條狀。然後從上下兩段往中間對卷,呈雙筒狀。靠擾後,用刀順條分開,分成小面劑。

取其中一個面劑,用手按成麵皮,打入做好的紅豆沙餡心,包捏成饅頭狀,擀成圓餅,再用刀在四周用稱切八刀,中間不切,用右手的食指把酥瓣擰立起來,即成生坯。

最後把生胚放到烤箱裡烤熟,顏色呈現金黃色,形狀像百合花的百合酥,就成了。

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