新的宴席出來之後,也吸引了不少有錢有閒的客人來點一桌宴席,葉蓁也越發忙碌起來。
經過考慮之後,葉蓁還是招了一個幫工,暫時只負責幫忙洗菜。
幫工的名字叫做薛兵,二十三歲了,很早就在餐館裡打工,對於洗菜切菜那都是門兒清。
不過薛兵留在食味,也是充分了解了食味的老闆,也就是葉蓁,在做菜這方面有多麼的龜毛。
菜,不管是什麼菜,必須要過水三遍,第一遍清洗泥汙和灰塵,第二遍把破損、蟲蛀的部分去除,第三遍重新過水大致清洗。
家禽累,除了清洗,還要注意,把所有沒有去除乾淨的毛去除掉,並且洗的時候注意不能碰傷表皮。
還有魚類……
薛兵本來是對於這麼龜毛的規定很有意見的,但是想到這家食味是最近京城最火的店鋪之一,預定名額可以說是供不應求,就暫時忍耐住了。
後來,看到葉蓁做菜的水平之後,薛兵直接就表示不想走了。
以葉蓁的廚藝,即使什麼也不教薛兵,薛兵在旁邊學習著,偶爾要是葉蓁再指點一下,過一兩年之後,薛兵覺得自己開個小店不成問題。
葉蓁也沒有管薛兵的小心思,只要薛斌能夠完美的完成她對於食材清洗的所有規定,那麼薛兵至少在廚工這一項工作上,是沒有問題的。葉蓁的要求,就只是這一點而已。
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等到過年的時候,在葉爸葉媽的電話催促下,葉蓁終於關店回家過年了。
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