吃完所謂前菜，也稱為開胃菜的凍肉派之後，服務員上了一道奶油蘑菇湯，林泛喝著有些膩，夏言倒是喝的津津有味。
接下來上的第三道菜，則是切好的法式麵包，搭配鵝肝慕斯。
烤得香脆的法式餐包上，用小刀挖一塊豐腴嫩滑、入口即化的鵝肝慕斯，像塗抹黃油一樣，將鵝肝慕斯塗在麵包上食用。
鵝肝用牛奶浸泡去腥後經過幾個小時的低溫慢煮、再加入生奶油一齊打發，使得鵝肝慕斯更加的柔滑香醇，再搭配香噴噴的法式餐包，一口咬下去，瞬間就讓所有的味蕾淪陷。
好吃是好吃，林泛就是覺得好奇：“這是先用麵包把我們給餵飽了，然後就不會嫌棄後面的菜分量少，不夠吃了嗎？”
夏言樂不可支：“瞎說什麼大實話。”
據說完整的法餐一共有13道菜，為了保證每一道菜的精緻出品，以及客人的肚子不會被吃撐，每道菜的量都不多，但卻極致精細。
隨著現代化生活節奏的加快，很多餐廳都將選單簡化至3-5道菜，林泛和夏言這次點的就是五道菜的那種套餐。
第一道是開胃菜，也叫前菜。
第二道是湯品。
第三道叫做頭盤。
以及第四道主菜和第五道甜品，吃完甜品後，一般還會有一杯濃縮咖啡，或者點杯“餐後酒”才算圓滿。
林泛就一個評價：“花裡胡哨的。”
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