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回村_泥鰍面(2)

“應該吧,不過我和他打有點費勁。”洛淅分析了一通自己和陳錦各方面的對比,發現想要用武力徹底制服陳錦,他得先長高十釐米再增肌二十斤。

不過翠奶奶很快就端著一大鍋泥鰍面打斷了他們的對話,羅山椽也就顧不上陳錦了,他雙眼放光,坐到桌邊等開飯的速度比大貍吃蝦的速度還快。翠奶奶剛把碗筷拿來,羅山椽就伸長手在鍋裡撈麵。

今天早上剛捕撈上來的最鮮活的泥鰍被翠奶奶處理得乾乾淨淨,在鍋裡全部燉得軟爛油香,濃郁的魚湯香氣瀰漫整個堂屋。

羅山椽捧著碗大聲誇讚:“奶你做飯也太好吃了嗚嗚嗚嗚嗚嗚!”

“怎麼還哭起來了,好吃就多吃,不夠吃我再做。”翠奶奶對羅山椽這孩子也是喜歡的緊。說起來羅山椽也算是她看著長大的,總是來她家吃飯,雖然沒什麼親緣關係,但也相處成了一家人。

她幫洛淅撈了滿滿一碗泥鰍面,坐在桌前看著三個孩子吃得噴香,滿意地笑著,眼角的每一根皺紋都透露著此刻她心中的滿足。

浸透了湯汁鮮味的麵條上鋪著軟爛的泥鰍,筷子輕輕一夾,泥鰍肉就輕鬆斷開。洛淅咬下一段泥鰍,在嘴中輕輕一抿,骨肉便順暢地分離開來。鮮甜的泥鰍肉軟滑入味,分不清是肉香還是湯香,又或者二者早已融合在一起,湯的鮮甜融進肉的鮮香中,肉的油香也為湯底增添一分別樣的色彩,而浸在湯裡的麵條,又軟又滑,一口面含著一口湯,每一口都讓人慾罷不能。

翠奶奶又從廚房裡端出來一盤爆炒黃鱔,蒜苗點綴其中,給黃鱔去腥增味。黃鱔肉比泥鰍肉更厚實,在猛火爆炒中,皮肉收縮,將膠質全部鎖住,只有咬下時才能感受到肉的彈韌。如果說泥鰍面是吃那一口湯含著肉的鮮甜,爆炒黃鱔就是品味黃鱔肉的韌和辣椒激發出的香。而新鮮撈上來的黃鱔,肉質無疑是最好的,這也是為什麼翠奶奶不喜歡一次把泥鰍黃鱔全打理乾淨後凍在冰箱,而是要每天換水養著,原因就是想讓孩子們吃到最新鮮的味道。

在村子裡沒什麼吃山珍海味的機會,每天就是炒點自家地裡的蔬菜,或者在塘裡打點魚蝦。翠奶奶年輕的時候自己琢磨著賣過豆腐、開過餐館,老了回家種地帶孫子,就開始變著法的給孫子做好吃的。

洛淅依稀記得,翠奶奶以前在縣城裡也給年幼的他煮過一鍋泥鰍面,他那時候還小呢,指著泥鰍說是大蟲,被外婆和翠奶奶笑話了好久。

他現下吃著碗裡的泥鰍面,想起從前那段不太清晰的回憶,便不自覺地笑了笑。

陳錦給翠奶奶也盛了一大碗泥鰍面,嘴裡還嚼著炒黃鱔的蒜苗,含糊不清地說:“奶,我帶洛淅去跟羅山椽一塊兒給他二爺看幾天瓜地。”

“什麼東西,你把嘴裡頭飯嚥下去再說。”翠奶奶耳朵不算太好使,經常聽不清話。

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註:1、攻受1V1身心雙潔,攻比受大幾個月

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