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奇迹快餐店[美食]【完結】_第136頁 在爸媽和奶奶來之前(1)

在爸媽和奶奶來之前,她下單了按摩椅。奶奶來時, 給她帶了蔥油餅, 蔥油餅搭配咖啡,中西式結合, 咖啡的味道可以很有效地掩蓋蔥油味道。

滷味與鹽水鴨這種需要長時間才能浸入味的,最早準備,關火轉大電飯煲裡就不用去管了。焯水過的牛腩倒入大鐵鍋,黃酒去腥,一部分番茄先倒進去翻炒,醬油老抽香葉八角增香調味,倒入熱水後轉入燉鍋。

朱莉將浸泡了一晚上的紅豆取出三分之一,另外的倒入燉鍋,與淘洗乾淨瀝了水的糯米和大米一起煮,剩下的紅豆則是放入高壓鍋壓半小時,再用瀝網把殼濾掉,綿密的紅豆沙倒入大燉鍋內,再繼續小火慢燉。

這一步驟做完,拿了一個番茄進攪拌機攪碎,放進番茄牛腩的燉鍋裡,再加入土豆,小火慢燉。

炒菜很快速,西芹與胡蘿蔔片快速爆炒,加泡發的百合,爆炒幾下倒極少量的澱粉水,主要給湯汁起到提亮和略微稠的作用。

大鐵鍋內撒花椒,如針細的土豆絲倒入快速翻炒,一邊土豆絲的麻辣酸香直衝筆尖,另一邊又是紅豆粥的甜香味以特別柔和的姿態在上空飄過,朱莉兩腿如柱子般穩穩地立在灶臺前,她身後的所有人都已在做營業準備。

紅豆粥已經煮的相當黏稠了,圓勺撈起來,紅豆沙將一粒粒圓潤的紅豆與米粒連線的嚴絲合縫,轉入不鏽鋼圓桶中。

朱莉的任務算是完成了。直播間內一條條評論刷過:

'今天怎麼沒見兩小隻? '

'等等吧,還有半小時小妹妹的吃播影片就要上傳了,我還蠻喜歡看的,有意思,昨天那段影片反覆看了好幾遍。 '

'我直接設定的迴圈播放,直到一頓飯吃完,要是時間再長一點就好了,十五分鐘,二十分鐘,完全可以不用剪輯直接放上來。電子下飯菜,就好像聽自己的弟弟妹妹聊天一樣。 '

今天他們是盼不到了,朱莉替妹妹回覆:

'大家別等了,今天弟弟妹妹在外面玩,明天讓他們再錄一段。 '

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