“哦，真的是這樣嗎？”郭文采望了望吳逍遙。
“沒錯。”吳逍遙點頭說，“三花酒是夏國米香型白酒的代表，被譽為米酒之王。”
三花酒歷史悠久，最早可追溯到南宋。
其工藝獨特、品質優良，因清澄透明、味醇厚芳香、飲後回甜的特點而倍受中外遊客青睞。
“櫃林三花酒頗有歷史，古時，被稱作‘瑞露’，宋代來櫃林做官的范成大飲後稱讚‘乃盡酒之妙’，可見對它評價很高。”
吳逍遙又品了口酒讚歎說，“我自己家裡也存了一些這種酒。”
“哈哈，真是同道中人。”
柳小龍笑著說，然後給郭文采介紹三花酒的來歷。
“俗話說，‘水是酒中之血，米是酒中之肉，酒麴是酒中之骨’。”三花酒別具風味，廣受人們喜愛。這要從它的‘血、肉、骨’談起。美酒佳釀首先必須有佳泉。”
“灕江，特別是象鼻山的江底深潭湧出的地下泉水，質地純甘，無雜物怪味，含微量礦物質，為三花酒提供了優良的‘酒中之血’”。
“其次，灕江流域的良種大米，粒大飽滿，含澱粉率高達72%，是理想的‘酒中之肉’；再者，市郊特產的曲香酒藥草製成的酒麴，香氣濃郁，是三花酒特有的‘酒中之骨’。”
“好一個酒中血肉骨！”吳逍遙跟著誇讚。
據說，三花酒釀成後，一般要裝入陶瓷缸內，存放在石山岩洞中，過一兩年，讓它變成陳釀，使酒質更加醇和、芳香，然後才分裝出廠。
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