秦延看了這家酒肆,其實也就是發賣的腳店,從官方的公使庫買來酒水在這裡零售而已,大宋施行酒水專賣,大部分的酒水都是官辦酒坊也就是公使庫製作的,這些酒肆或是腳店就是從公使庫買來酒水發賣。
當然價格不低,不要嫌貴,一般人還沒有資格到公使庫去進酒呢,必須是有拍照的。
好在秦延最初買的不多,隨意的買些就是了,酒肆裡大體上有兩種酒,一種就是米酒黃酒,有些渾濁,一種就是由黍米釀造的清酒。
秦延要作的物件最好是用清酒就是了。
秦延買了五大壇清酒,讓東家興奮的滿臉通紅,不但減免了半貫錢,而且還將酒親自搬到馬車上,還說以後送酒上門云云。
秦延又讓劉三去了東市去買了些豬肉,做了些器具,這天總算是忙完了。
翌日,秦延命劉氏將肥豬肉切成薄片,晾曬起來,目的是取其曬出的油脂。
其他人看到這個不禁感嘆秦官人太過浪費,這些肥肉才是豬肉裡最好的肉食,燉菜最香,可惜了。
於此同時,劉三、週四兩人正在中院的廚上蒸餾高純度的酒精,只是一個時辰,秦府已經是滿院飄著酒香。
買來的清酒經過三次的蒸餾,終於成了高度酒精。
當然,秦延告訴劉三,週四的就是,對誰也不說烈酒的製法,任誰也不成。
第二天午時末,秦延在中院的廚是上自己用精油、幹玫瑰配上酒精,在密封的小罐子裡急速的搖動,然後產出了大宋版的香水。
當然第一罐很不成功,因為幹玫瑰放少了,香水的額味道有些淡,又經過了兩次配比才最後成形。
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