蕭揚在現代的時候,沒有什麼特別的愛好,除了上班以外就是讀書看報。
閒暇的時候就喜歡去各種飯店,大排檔,小攤販那裡吃吃喝喝,只有美食與酒,是不可辜負的。
來到大宋以後,蕭揚打聽過,辣椒還沒傳入國內,這已經讓他備受打擊了。
雖然已經做好了古代生活肯定不如現代的準備,但是沒有想到,酒也如此不夠勁,實在是過於乏味。
辣椒現在還遠在沒有發現的南美洲,現在的造船技術也無法到達,就是想也沒有用,但酒可以呀,憑藉著自己的知識,是足夠可以改進的。
如果能形成產業,那就是源源不斷的銀子呀!
昨天從趙府回來的路上,蕭揚就已經買來了今年新出的新糧,釀好酒,首先就得選好糧作為基礎來進行前期的準備——糧食的糊化。
糊化是釀酒的基礎,糊化成功與否,直接決定酒最終的品質。
簡單來說就是讓糧食吸收適當的水分,使澱粉粒破裂,以利於黴的接觸,為接下來加入酒麴,以及微生物的成長準備適宜的水分和營養。
最傳統的固態發酵白酒要經過篩選、淘洗、泡糧、幹發、初蒸、燜糧、冷掉、復蒸等過程,其中每一個過程都息息相關,大意馬虎不得。
而這第一步,蕭揚自然要自己親手完成。他擼起袖子,憑藉著自己腦子裡的記憶,開始淘洗糧食。
蕭母過來要幫忙,被蕭揚拒絕了,然後一問,竟然是要釀酒。
蕭母笑道:“我兒什麼時候學會釀酒了?以前不是滴酒不沾的嗎?”
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......
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結果......
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曹洪眼裡的我:比我還摳門。專門盯着糧倉薅羊毛的活閻王。
劉備眼裡的我:斷我機緣。搶我名聲。比我還懂仁義套路的陰險老六!
典韋眼裡的我:管飯的,不能讓他被主公砍了。
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