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茅山禁忌_第1857章 我們所有人做到一處(1)

第1857章

我們所有人做到一處,大隊長便充當起導遊,滔滔不絕的先給我們講解成了這北平城的烤鴨歷史。

只聽到大隊長滔滔不絕的對我們說:“我今天請你們吃的這道烤鴨,我知道你們這中有一些兄弟,像金剛兄弟,他自然是吃過的,他們那個部門伙食絕對是一頂一的好。但是我知道這樣的一面,也有許多兄弟從來都沒有吃過這玩意兒,好不容易來到北平城,這北平城的第一美食,你們豈不是一定要好好的嘗一嘗!”

大隊長還對我們介紹道。

“其實這北平城的烤鴨也分為兩大流派,一個是掛爐的,一個是燜爐的。

據說應該是大約在一千多年前吧

,就是宋朝那個時候,不是還有什麼大遼啊,金元吶,那個時代的皇帝們,一個個都喜歡遊玩打獵,就是在打獵的過程中,發現了一種純白色的野鴨子,後來這種鴨子就是為了他們打獵,所以才是養的,然後從那個時候一直延續到現在,才得出來北平壓的這種優良品種。也是現如今最名貴的肉食鴨之一。

在明朝一開始的那些年,那時候的老百姓比較喜歡吃一種鴨子,名字叫做金陵板鴨,那種鴨子我也是吃到過的,不是跟你們吹,味道也是相當不錯,只不過跟咱們今天吃的這個口鴨味道不大相同。那個時候的金陵板鴨皇上也愛吃,據說有個叫明太祖,他叫朱元璋吧!就是之前要過飯的那個皇帝耶,他每天都得吃一隻板鴨。

這可愁壞了公里邊兒的這些廚子們,廚子他們天天想著皇上這麼愛吃鴨子,但是每天只有一種做法,那皇上吃膩了,豈不是要怪罪自己。於是一個個想方設法天天研究,發明創造各種吃鴨子的方法,最後就研製出來了什麼叉燒的鴨子,還有燜爐的烤鴨這兩種方法。

咱們這北平城有一個十分出名的鴨子,名叫做全聚德,他們家裡主推的鴨子就是叉燒烤鴨。不得不說那一家店也十分的不錯,等改天我帶你們再去那一家店嘗一嘗。而咱們今天吃的這個便宜房,主要就是以悶爐烤鴨出名的,這兩種雖然都是烤鴨,但是製作的方法不大相同,今天我先帶你們嘗一嘗便宜坊的,因為我平時比較喜歡吃這裡。”

大隊長在這邊給我們一邊講解,那邊已經上兩個許多的小菜。我們定睛一看,是什麼蔥絲兒黃瓜條,還有一小碗黑乎乎的醬,我們這些人一看北平城吃飯怎麼是這個樣子,上來的菜碼也實在是太小了些,這些黃瓜條夠誰吃的。

並且這黃瓜條切的,還沒有手指頭粗呢,一個個細的,完全都不夠塞牙縫的。

沒過一會兒的功夫,又進來一個漂亮的小兄弟,這一次他給我們端上來一盤兒很薄的白色的餅,看到這些,我心裡頓時跟打鼓一般,七上八下。

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