服務員端著盤子從外面走進來,小心地遞給林楠一個餐布。
揭開蓋子的一瞬間,一股濃濃的香氣從盤中散發而來,黑胡椒辛辣的味道和肉香混合,在空氣中連綿不斷,帶著一絲幽酸的檸檬汁味,周身圍著一圈黃瓜和西紅柿,簇成一道可口的巧煎西冷牛排。
方國安的臉上,帶著一些驕傲:“楠楠,你快嚐嚐,這可是這兒的廚師長做的,也算是門店的招牌。不過最近,倒是點的少了些,可能是新換了位廚師的緣故,顧客都吃不慣。”
林楠用刀叉切下一小塊牛排,放入口中。
口感適宜,軟硬適度,在嘴裡嚼動個來回,便感覺十分舒爽。
可是儘管如此,她還是發現了一些不對勁。
“楠楠,怎麼樣?”
方國安期待的看著她,張著嘴。
林楠嚥下牛排,先是點頭肯定:“軟硬適度,卻是很好吃,只是....”
方國安心頭一抖,連忙追問:“只是什麼?楠楠,你說哪裡不好吃,舅舅讓他們改。”
林楠笑了笑:“也不是不好吃,只是這牛排的筋骨有些回縮,很明顯在保鮮袋裡時沒有捶打斷筋;其次,牛排雖然味道合適,但卻明顯沒有將原有的味道發揮到極致,應該用的是薄底的鐵鍋,生鐵導熱不均勻,受熱不快,所以難免味道有些差異,這應該就是顧客流失的原因。”
方國安臉色一沉,他這是第一次涉及牛排店,況且一直身居總裁,對於這些食物製作的細微區別,遠遠沒有林楠多次下廚,知道的多。
他猛地拍了下桌子,皺著眉說:“把廚師長給我叫過來!手上的活先給我停了!拿著他煎牛排的鍋,立刻!馬上!滾過來!”
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