大梁貴婿_第99章 陸陽將許瑤拉到後廚(2)
陸陽將五花肉切成厚塊，鍋中放油、桂皮、香葉等物進行煸炒後，他對李大庖等人說道：
“我今日教你們炒糖色，你們看好。”
“炒糖色？”
李大庖等人皆是湊了過去，好奇無比。
冷油下鍋，冰糖等物倒入。
“先中火。”
陸陽對李大庖等人說道：“等冰糖化開以後轉小火。”
李大庖等人目不轉睛地盯著鍋中。
此時鍋裡出現了很多泡泡，陸陽立刻倒入熱水，再用大火微煮了幾分鐘就炒好了糖色。
“這道菜叫做紅燒肉，最關鍵的就是炒糖色。”
陸陽使每一塊肉都均勻上色，用小火慢燉許久後，他掀開鍋，大火快速收汁，不斷地翻炒，一股濃郁的肉香味氤氳開來。
李大庖幾人嚥了幾下口水，緊盯著鍋中的紅燒肉，滿是食慾。
陸陽撒下靈魂的小蔥。
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....
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