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異世廚妃_第947章 情意綿綿冰(1)

只見刀影如飛,每一刀下去,都有一片薄如紙片的冰塊被削下來,厚薄幾乎一模一樣,令人讚歎。

更令人叫絕的是,每一片冰片都精準無誤地飛入事先準備好的盤子裡,慢慢堆積成山。

這樣的刀工,讓賓客們由衷驚歎,對李冰大師的廚藝又有了進一步的認識。

鳳淺一開始很驚訝,但慢慢看下來,她又露出了古怪的表情。

我靠,這不就是現代刨冰的做法嗎?

只不過現代的刨冰是用機器做出來的,而他則是用手工製作。

不過嘛,這刀工還是不錯的。

她默默點了點頭,李冰大師的確是有兩把刷子,不過以她十幾年玩刀的經驗來看,李冰大師的這手刀工很單調,不夠靈活,更像是練習了無數遍之後,熟能生巧而成,用在其他地方就未必可行了。

不過,對於一個常年製作冰鎮美食的靈廚來說,能把刀工練成這個境界,已經實屬不易了。

沒多久,三盤刨冰製作完畢。

李冰大師停下來,放下刀,然後拿起先前準備好的水果丁和其他配料,依次放入三個盤中,有的以橘子為主,有的以草莓為主,有的以鳳梨為主,造型各異、色彩豐富,調味比例更是講究。

他邊做邊解說:“這三盤是老夫自制的冰果食用方式,它們形若小山,老夫便稱之為冰山,根據它們主食材的差異,老夫分別為它們取名為橙色冰山、紅莓冰山、鳳梨冰山。”

“不就是水果刨冰嘛,還冰山?他該不會也是穿越過來的吧?”鳳淺忍不住小聲嘀咕。

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